東ヨーロッパ人は、ハンガリー語でsparga 、ポーランド語でszparagi 、セルビア語でspargla 、ルーマニア語でsparanghelとして知られているアスパラガスが大好きです。
ホワイトアスパラガスは別々のハイブリッドではありません。 彼らは緑のアスパラガスのように始まります。 それらを白く保つのは光の欠乏です。 葉緑素がなければ、緑は消えてしまいます。
紫色のアスパラガスは、しかし、異なるハイブリッドです。 彼らの味はアーティチョークを連想させ、ブドウやキャベツのようなアントシアニンから色を出します。 彼らは調理で緑色に変わり、従来のスピアよりも速く調理する。 彼らはまた、より高価です！
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東ヨーロッパのクリーム状のアスパラガスと卵料理のレシピクリーム色の卵とアスパラガス。 ©2010バーバラロークは、 ハンバーグ、リトアニア、ポーランド、ロシア、ウクライナ、その他の東欧諸国では、硬く卵が非常に人気があります。
昔は、通常、ニワトリを育てた農家にとって比較的経済的なタンパク質源でした。
私の母親は、白いソースやベシャメルに漬けた焼きたてのパンの上で卵を煮付けたものを愛していました。 彼女のレシピにアスパラガスを加えました。
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アスパラガススープのロシアンクリーム（Krem Sup iz Sparzhi）レシピアスパラガススープまたはKrem Sup iz Sparzhiのロシアンクリーム。 ©バーバラロレックは、 ロシア語でKrem Sup iz Sparzhiとして知られているアスパラガススープのこの簡単なクリームは、単にアスパラガス、水、牛乳、ルーで作られています。 それでおしまい！
素晴らしいパステルカラーのスープで、素晴らしいランチ、パーティー、またはいつでもアスパラガスが豊富です。 低脂肪乳は、全乳の代わりにすることができます。
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東ヨーロッパのアスパラガス - エンドウ豆のスープレシピアスパラガス - ピースープ。 ©2009バーバラロレックは、 このアスパラガス - エンドウ豆のスープレシピは、2つの象徴的な春野菜でできています。 野菜をよく食べないことによって得られる、その活気に満ちた緑色は、特に白いボウルで、それを本当に際立たせます。 必要に応じてサワークリームの塊を添えてください。
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東ヨーロッパのサツマイモのタルトレシピレークとジャガイモのタルト。 ©2009バーバラロレックは、 このレーク・アンド・ポテト・タルトのレシピは、春葱、新鮮なジャガイモ、ディルのすべての野菜を組み合わせています。 必要に応じて、新鮮なエンドウ豆やアスパラガスを追加することができます。
これは、フリーフォームのタルトまたは15インチのスプリングフォームタルトパンで焼くことができます。 パウダーペストリーの代わりに既製の冷蔵パンスティック生地または薄いピザクラスト生地を使用して、物事をスピードアップし、スリムなものを少し下にします。