このアスパラガス - エンドウ豆のスープレシピは、2つの象徴的な春野菜でできています。 野菜をよく食べないことによって得られる、その活気に満ちた緑色は、特に白いボウルで、それを本当に際立たせます。 必要に応じてサワークリームの塊を添えてください。
あなたが必要とするもの
- 大根1個（チョップ）
- バター1大さじ（またはオリーブオイル）
- 1ポンド
- アスパラガス （トリミングして1インチの部分にカット）
- 1ポンドのエンドウ豆（新鮮でしっとり）
- 4カップの野菜ブイヨン（またはチキンブロス、ホット）
- 1/2カップサワークリーム
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
- 大きな鍋の中でバターやオイルで玉ねぎを柔らかく、カラメルにしないでください。 アスパラガス（ガーニッシュのためのヒントを予約する）とエンドウ豆を加えなさい。
- 熱いスープを加え、沸騰させ、熱を下げて5分煮る。 暑さから削除。 ミキサーで（必要に応じてバッチで）ピューレをかけると、ちょっとチャンクになります。
- 必要に応じて味付けして暖めても、それ以上の調理は必要ありません。 サツマイモ、サワークリーム、いくつかのアスパラガスの槍で飾ったサービング。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 157 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 11 mg |
| ナトリウム | 541 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |