パスタまたは野菜用の簡単なチーズソース

この古き良きチーズソースはシンプルなもので、ブロッコリーやアスパラガスに最適なソースです。または、パスタ、コメ、またはカリフラワーとともに使用してください。レシピは約1カップとなり、2倍にすることができます。小麦粉をソースに加えて濃くします（レシピの下のバリエーションを参照）。

あなたが必要とするもの

重い鍋で、クリームとマスタードを一緒に泡立ててください。熱くなるまで中火で加熱する。沸かないでください。
チーズをかき混ぜ、加熱して、チーズが溶け始めるまでかき混ぜる。
暑さから削除; すべてのチーズが溶け、ソースが滑らかになるまでかき混ぜる。
ペッパーとパプリカを加えて味わいましょう。
ソースはルックスが濃厚なソースほど濃くないが、野菜のトッピングが良い。それはわずかに冷えるにつれてより濃くなります。より厚いソースについては以下を参照してください。

厚いチーズソース：中火で鍋にバター1杯を熱します。小麦粉の大さじ1を加えなさい; 混合して1分間撹拌し、攪拌する。ミルクまたは軽いクリーム1杯を加え、マスタードを乾かします。クック、攪拌、厚くなるまで。チーズをかき混ぜ、溶かすまで加熱する。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）