鶏肉全体を焼くことと鶏を焼くことの区別は、このレシピにとって重要です。 ローストチキンを使用すると、ラックにローストパンを使用して、可能な限り鳥を盛り上げようとしています。 そうすれば、それは肉を蒸し暑くしながら美しいサクサクな肌を作り、それを調理するオーブンの辛くて乾燥した空気です。 焼いたチキンでは、ローストチキンよりも低い温度でそれを調理しますが、焼いたチキンでは375°で撮影します。
チキンは切り取られ、パンはベーキングディッシュで平らになっているので、料理は空気とは違うチキンの下半分に直接熱を伝導しています。 一番下のほうが脂っこいので、一番下にひどくひっくり返ってしまいます。 したがって、私がちょうど述べた方法で準備されたチキンは、焙煎と煮詰めの中間にあります。 あるいは途中ではないかもしれません。 40％は言いましょう。
もう一つの違いは、焼いた鶏肉は一般的に料理前に味付けされた小麦粉で浚渫されるということです。これは鳥全体を焙煎するときにはしません。
あなたが必要とするもの
- 大きなフライヤーチキン1個、8個にカット
- 1つのバターをつける、溶かした
- 1/4カップの小麦粉
- 1/2 tspパプリカ
- 1/2 tsp
- 白コショウ
- 1/2 tsp乾燥タイム、砕けた
- 1 tsp
- コーシャーソルト
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 浅い皿の中に小麦粉、塩、胡椒などの調味料を混ぜる。
- ペーパータオルで鶏肉を乾かします。
- 一度に1つずつ作業し、小麦粉の各鶏肉を砕いて、溶かしたバターに浸してから、スキンサイドアップのベーキング皿に移します。
- 約1時間またはジュースが透明になるまで焼く。そしてチキンはきれいに茶色くなり、すべての方法で調理される。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 807 |
| 総脂質 | 67g |
| 飽和脂肪 | 34g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 227 mg |
| ナトリウム | 1,040 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 35g |