このマリネはあなたの牛の肋骨にたくさんの味を加えます。 レモンジュースと酢からの酸は、グリルや喫煙のように牛の肋骨を素敵で柔らかく保ちます。 肋骨に最適ですが、この混合物は、スカート、フラットアイアン、ハンガー、フランクステーキのような平らなステーキにも使用できます。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップ/ 60mLレモンジュース
- 1/4カップ/ 60mL白酢
- 1/4カップ/ 60mLオリーブオイル
- 3テーブルスプーン/ 45mLハニー
- 4クローブのニンニクを粉砕した
- 大さじ1/15 mL海塩
- 1ティースプーン/ 5mLカイエン（オプション）
- 1ティースプーン/ 5mLグラウンドピーマン
それを作る方法
1.すべての成分を小さなボールで一緒に混ぜる。 1つのラックを平らにするのに十分な大きさの容器にリブを置きます。 マリネをリブにかけ、完全にコーティングする。 リブのラックを数回回してください。 プラスチック包みでパンを覆い、12-24時間冷蔵庫に座らせてください。
2.喫煙者を準備する。 マリネから肋骨を取り除き、喫煙者に置く 。 肋骨が調理している間は、残りのマリネを鍋に入れ、中火で3〜4分間煮ます。
取り出して5分間冷やす。 肋骨には甘みとして使用してください。
3.マリネを前もって作る場合は、調理後5日以内に冷蔵庫で気密容器に保管してください。
特定のマリネの時間については、 牛肉の飼育を参照してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 114 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 876 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |