ほとんどの伝統的なバンドケーキはバターをたくさん必要としますが、この風味豊かで明るいお気に入りは心臓の健康なオリーブオイルで作られています。 ジューシーレモンとジンジャーとナツメグのヒントを組み合わせたこのバンドケーキは、いつでも素敵なトリートメントです。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップバニラ豆乳
- 1/3カップレモンジュース+ 1大さじ レモンジュース、分割
- 3カップの多目的小麦粉、さらにはパン用
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1
- ティースプーン1杯のジンジャー
- 1/4小さじの地上のナツメグ
- 2 1/2カップグラニュー糖
- 6つの大きな卵
- オリーブオイル1カップ
- ガーニッシュ：粉ミルク用の菓子の砂糖（または、以下の簡単な氷結レシピ付きの氷）
それを作る方法
1.オーブンを350°Fに予熱します.12カップのパンを軽く注ぎ、粉砕します。 小さなカップまたはボウルで、豆乳と1トンのレモン汁を混ぜ合わせるまで混ぜ合わせる。 脇に置いてください。
2.乾燥した食材を混ぜる。 ミディアムサイズのミキシングボウルでは、よく混合するまで、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、ショウガ、およびナツメグを一緒にふるい落とす。 脇に置いてください。
3.ぬれた成分を混ぜる。 大きなミキシングボウルでは、中速の設定で電動ハンドミキサーを使用して、砂糖、卵、オリーブオイルを一緒に打ちます。
4〜5分間連続して、または混合物が淡黄色になるまで連続して叩いてください。 残りの1/3カップのレモンジュースを加え、合わせるまで叩いてください。
4.いくつかの添加では、粉の混合物と豆乳 - レモン汁の混合物を湿った成分に交互に加え、粉の混合物で開始して終了し、添加の間にうまく打ちます。 混ぜ合わせるまで混合するが、混ぜすぎないでください。 慎重に、準備されたパンにバッターを注ぐ。 50-60分、またはケーキの中心に挿入された爪楊枝がきれいに出るまで焼く。 ケーキをワイヤー冷却ラック上のパンで30分間冷却し、次にケーキを冷却ラック上に注意深く入れて完全に冷却する。 菓子の砂糖でほこりを落とし、室温または寒さで召し上がれます。 （代わりに、簡単な氷結（下のレシピ）を準備して、菓子の砂糖を提供する代わりにクールだとケーキを氷にすることもできます）。
簡単なアイシング：
- 1 1/2カップのお菓子の砂糖
- 2 1/2大さじ2バニラ豆乳
- レモンエキス1/2ティースプーン
1.小菓子の砂糖を小さなミキシングボウルに入れます。 混合物が滑らかになるまで、バニラ豆乳とレモンエキスを徐々に泡立ててください。 （アイシングは、ケーキを動かすのに十分なほど勢いよくすべきであるが、ケーキの白い部分を乾燥させないほど鼻水ではない。）混合物が濃すぎる場合は、大さじ2杯分の豆乳を加え、余りにも渋い場合は大さじより多くの菓子の砂糖、等。レモンオリーブオイルバンドのケーキが完全に冷却されたら、霧吹きの上に氷結。 アイシングを提供する前に完全に設定することを許可します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 391 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 75 mg |
| ナトリウム | 256 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |