誰もが好きなホットソースを持っています。 おそらくそれはTabascoまたはCholulaですが、しばらくの間、あなたはもう少し風味豊かでフルーティーな自家製のものが必要ですか？ これは完璧なホットソースです。
ダイスされたマンゴーはスパイシーなハバネロピーマンとジンジャーと一緒になって、パワフルなソースを作ります。 チップでは素晴らしいですが、新鮮なグリルした魚や鶏肉を提供することを恐れません。 タコス、手作りのエンチラダ、ナチョスに最適です。 私はそれを使って奇妙な熱帯の蹴りを与えるためにBloody Marysのバリエーションを作りました。
あなたは余分なスパイシーをしたい場合は、唐辛子の種子や肋骨を残すか、または複数を使用して自由に無料です。 あなたはまだそれを食用にしたいと覚えておいてください。
マンゴーワイズ、シャンパーニュ/アタフォンマンゴーが一番効果があるようです。 これらの明るい黄色の小さなマンゴーは、マーケティングの目的で部分的にシャンパーニュ・マンゴーという名前が付けられました。 味は甘くてクリーミーで、グリル、ロースト、またはまっすぐに優れた堅い肉を持っています。 アタモスは種子が小さく、種子との比が高くなります。 それらは一般に3月から7月の市場で入手可能であり、一般にメキシコから来ている。
ケントマンゴーもうまくいきます。 1940年代にフロリダで開発されたケントは、ジュース搾りに最適なマンゴーです。 マンゴーは時折の赤い紅茶で暗緑色で、熟したときには黄色の暗色を発する。 このマンゴーはメキシコ、エクアドル、ペルーで人気があります。 それは2つの育つ季節を持ち、晩冬と夏の間利用可能です。 それは、このマンゴーがレシピから出るソースの量を増やすのに役立つジュースレベルのために。
このソースはボトルで数週間冷蔵庫に保管されます。 しかし、確かにそれ以上のことを求める友人や家族には、それをプレゼントしてください。
あなたが必要とするもの
- 3つのマンゴー（皮をむいてダイスしたもの）
- ハバネロペッパー1個（ダイス、種子、肋骨は捨てる）
- 生姜大さじ1（細かい）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1石灰（ジュース）
- オレンジジュース大さじ1
- 酢3杯（米またはリンゴ）
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
- すべての材料を鍋に入れ、中火で煮る。 5分間クック。
- 材料をミキサーに入れ、蒸気を注意深く混ぜ合わせて蓋を吹き飛ばさないようにします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 74 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |