このショウガ、タマネギ、ニンジンドレッシングなどの日本のサラダドレッシングは、新鮮で非常に風味豊かなドレッシングを作るために、野菜や他の成分のピューレを使用するという点で独特です。 「和風ドレッシング」と呼ばれ、「和風ドレッシング」と呼ばれています。
自家製サラダドレッシングの人気のある2つの拠点は、醤油ベースのドレッシングとトマトペーストベースのドレッシングです。 醤油ベースのサラダドレッシングは、トマトペーストベースのドレッシングと比較して軽く感じる傾向があり、後者はドレッシングを自然に濃厚にし、そうでなければ醤油ベースのドレッシングでは欠けている豊かさの層を加える傾向がある。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップ黄色いタマネギ
- 1/4カップのニンジン（約1個のニンジン）
- ティースプーンの1/2
- 生姜 （細かい）
- ケチャップ大さじ2またはトマトペースト
- 大さじ1
- 醤油
- 1/2カップカノラ油
- 1/4米酢
- 1/2ティースプーン塩（味に）
- 黒胡椒のダッシュ（オプション）
- 1/2ティースプーン粒状白糖（オプション）
それを作る方法
- 粗い黄色のタマネギとニンジンを食べて、フードプロセッサーに加える。 注：ブレンダーを使用することもできます。
- 生姜とミンチをはがす。 フードプロセッサーに加える。
- ケチャップ（またはトマトペースト）、醤油、キャノーラ油、米酢、塩をフードプロセッサーに加え、混合物が純粋で滑らかになるまでパルスまたは混合する。 ドレッシングを味わい、必要に応じて、黒胡椒のダッシュと白い砂糖のタッチを加えてください。
- 最良の結果を得るには、1〜2時間ドレッシングを冷やしてから服用してください。 ドレッシングはマリネとしても使用することができる。
その他のヒントと情報
- この日本のタマネギ、ショウガ、ニンジンサラダドレッシングのレシピはトマトをベースにしていますが、トマトペーストの代わりにケチャップに置き換えました。 あなたのパントリーにトマトペーストがある場合は、ぜひペーストに試してみて、あなたが好きなものを見てみてください。 私は、トマトペーストには酸味がもう少しあることがわかりました。
- サラダドレッシングの主な成分は、野菜、黄玉ねぎ、ショウガ、ニンジンの3種類です。 これらの野菜は、醤油、米酢、ケチャップ、および油と滑らかに混合するまで、フードプロセッサー（またはブレンダー）でピューレされる。 私はキャノーラ、野菜、またはココナッツオイルのようなマイルドな味のオイルを使用することをお勧めしますが、あなたのお気に入りを試してみてください。 ソルトとコショウを使ってドレッシングを仕上げると、素早くフレッシュなサラダドレッシングが味わい深くなります。
- 純粋な生のタマネギはこのサラダドレッシングに素敵なスパイシーさを加えますが、ニンジンとショウガの味で甘やかされます。 それは最初に冷やされたときに最高の味がする。
- このドレッシングは、肉や魚のマリネとしても使用できます。
特殊装置：
- フードプロセッサー、ミニフードプロセッサーまたはブレンダー
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 133 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 160 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |