この霜付けは、 バタークリーム霜付けほど重くはありません。 それはより多くのホイップクリームの霜付けのようです。 唯一の違いは、このふわふわした霜にクリームがないことです。 重いクリームの代わりにミルクと小麦粉を使用しています。 この霜付けはヘビークリームでは厳密に行われていないので、粉ミルクの組み合わせはより長く保持されます。 ほとんどのホイップクリームやバタークリームの泡立て方よりも、このレシピで脂肪が少なくなります。
このレシピを印刷する最良の方法
あなたが必要とするもの
- ミルク1カップ
- 大さじ3
- 小麦粉
- バター1カップ
- 砂糖1カップ
- 1ティースプーンのバニラ
それを作る方法
低から中程度の熱で、ミルクと小麦粉を鍋に入れます。 混合物が濃くなるまで、またはスプーンの後ろを覆うまで、連続的に撹拌する。 熱からパンを取り出し、冷却ラックに置きます。 混合物が完全に冷えたら、軽くふわふわになるまでバターと砂糖をクリームします。 通常のミキサーで約10分かかります。 KitchenAideスタンドミキサーを使用している場合は、混合するのに5分しかかかりません。
ミルク混合物を、バター混合物と混合するまでブレンドする。 バニラを加えなさい。 すべてが組み合わされ、フロスティングが広がりやすくふわふわとしているまで、ミックスしてください。
3層ケーキを曇らせるためのヒント ：
ケーキは、ベーキング後にしばらく休むことが許されていたり、やや凍結されたりしていれば、凍らせるのがずっと簡単です。 これらの方法は、ケーキを泡立てながらクラムを凍らせないようにします。
良いプレゼンテーションをしたい場合は、サービングプレートの端を羊皮紙で覆います。 ケーキの泡立てが終わったら、簡単に羊皮紙を引き出すことができるはずです。
下の層を下側を上にして羊皮紙の中央に置きます。 下のレイヤーの上端が丸すぎる場合は、最初にスライスします。
ミキシングボウルのフロスティングの上部を平らにします。 ナイフを4等分します。 底のケーキ層の中央に霜の1/4を置きます。 それを端まで均等に広げます。
フロストした底層の上に次のケーキ層を加える。 ケーキ層の上にフロスティングのもう1つの部分を広げます。 フロストをエッジに広げてください。
最後のケーキ層を上に置きます。 ケーキの側面に霜の1/4を広げる。 残りの霜付けをケーキの上に広げる。
ケーキを密閉容器に保管してください。 私のケーキが特に食欲をそそられているなら、私はキッチンカウンターの上にガラスのトッピングケーキスタンドでそれを保管します。 私の家族もケーキを冷やしています。 それは必要ではありませんが、このケーキは冷蔵庫で長く保管されます。
あなたの凍ったケーキを凍らせたいですか？
丈夫なクッキーシートに羊皮紙の二重の層を並べます。 最下層はパン全体を覆う。 2番目のレイヤーは上記のようなものです。 ちょうど縁の周りに行くだろうとの作品を持っています。 上記のフロストの指示に従ってください。 凍った羊皮紙を取り除きます。 一晩中解いたケーキを凍らせます。 翌日、冷凍庫からケーキを取り出します。 プラスチックラップで包んでください。 ケーキは再シール可能な容器に入れてください。 ケーキは最高3ヶ月間その風味を保持します。 ケーキを解凍する前に、完全に解凍してください。 通常のケーキ容器に入れ、冷蔵庫で解凍させます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 263 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 142 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |