ステップバイステップのディックプディングレシピ

01/06

クラシックなディックを作るための4つのステップ。

Spotted Dickとは何ですか？

プディングは何世紀にもわたって英国の食糧のバックボーンとなっています。 一番軽いプディングはダイエット警察に逮捕を叫ぶかもしれませんが、もし食事がバランスが取れていれば（軽いスターターで、メインコースの炭水化物はあまり多くはない）、いつもおいしいプードルの余地があります。

お気に入りの1つは、通常、 Spotted Dickの古典的なイギリスのプディングで笑顔を浮かべます。 - スポッティッドパートは、生地のレーズンとカトラントを指し、ディックという単語はプディングの口語です。 より繊細な構成のもののために、Spotted Dogと呼ばれることもあります。

02の06

ステップ1 - 生地をロールアウトする

レーズン 115g（4oz）

55g（2oz）のカラント

ダークブラウンシュガー75g（3oz）

ハーフレモンの激しさ

225g（8oz）の自家製小麦粉と散布用の余分なもの

115グラム（4オンス）シュート

ひとつまみの塩

55ml（2 fl oz）ミルク

発見されたディックを作ることにおけるIstのステップ

小麦粉を大きなミキシングボウルに移します。 小麦と塩を加えて一緒にこすり合わせる。

ちょっとしたミルクを加え、ナイフで切って混ぜて、少しずつミルクを少しずつ加える。

最後に、手を使って柔らかく伸縮性のある生地にします。 必要に応じてミルクを追加してください。

03/06

ステップ2 - 生地をロールアウトする

04/06

ステップ3 - 充填

小さなボウルに、レーズン、カラント、砂糖、レモンの皮を混ぜて、 Spotted Dickの詰め物にします。

1cm / 1/2インチの境界線を残してロール状にした生地の上に塗りつぶしの混合物を均一に広げ、少し冷たい水でボーダーを塗り、狭い端から慎重にロールアップしてソーセージの形状を失うようにします。

05/06

ステップ4 - スポッティックディックをラップして調理する

あなたがスポイトされたディックを包む前に、ティータオルや布に洗浄洗剤などの残った臭いがないことを確認してください。そうであれば、捨てて新鮮な布を使用して、数分間沸騰した水で拭いてください余分な水分を除去する。

キッチンストリングで固定する際に、両端にねじれたナプキンのスープロールを包みます。

スチーマーを蒸気船で2時間蒸します。 あるいは、スートロールをホイルで包んで、ホットオーブン（200℃/400ºF/ガス6）で1時間30分焼く。

06の06

Lashings of Custardと一緒にお召し上がりください

ぴったりとしたディックをすぐに包んで包み、丁寧に扱います。蒸し暑いのでかなり柔らかくなります。 ロールを厚いスライスに切り、カサードソースのラッシングで暖かいボウルに入れます。 CustardはSpotted Dickの完璧なパートナーであり、作りやすいので、カスタードレシピを見れば、ジャーやパケットを買う必要はもうありません。

注：カスタードソースと同様のレシピであるペストリークリームと混同しないでください。 ペストリークリームははるかに厚く、パティスリー作りに使用されています。カスタードのような注ぎ用のソースではありません。