クイーン・オブ・プディングはその名の通り価値があり、プディングは素敵な食材で満たされ、柔らかい歯ごたえのあるメレンゲの層で冠を成しています。 このレシピからわかるように、素早く簡単に作成でき、重くはなく快適です。
プディングの最下層は、卵、ミルク、砂糖、ブレッドクラムから作られ、メレンゲのトッピングが施されています。 果物は皿の基部の中に、または基部とメレンゲの間に加えられる。 選択はあなた次第です。
詰め物の厚い層、どんなフルーツの保存物、季節のフルーツ、 コンポートのレモンまたはフルーツカード - マーマレードも使用してください。 クイーン・オブ・プディングのバリエーションは無限です。 楽しい
クイーン・オブ・プディングズは、モンマス・プディングとマンチェスター・プディングとも呼ばれています。
あなたが必要とするもの
- プリン：
- 225ml / 8fl。 オズ ミルク（フルまたはフルクリーム）
- 225ml / 8fl。 オズ クリーム（ダブル/ヘビー）
- 1/2 tsp。 バニラ抽出物
- 110g / 3 1/2オンス。 砂糖（キャスター/罰金）
- 5つの大きな卵黄
- 140g / 5オンス。 パン粉（新鮮）
- 大さじ4（大さじ2）
- 225g / 8オンス。 ジャム（またはフルーツ・コンポート）
- メレンゲ：
- 5卵白（フリーレンジ、室温）
- 110g / 3 1/2オンス。 砂糖（キャスター/罰金）
- 砂糖大さじ1杯（アイシング/パウダー）
それを作る方法
- オーブンを160℃/ 310°F /ガスに予熱します。2.軽く2リットル/3½ピースのオーブンプルーフの皿をバターします。
- 牛乳、クリーム、バニラエッセンスをソースパンに入れ、ゆっくりと沸騰させます。
- 広いボウルで、卵黄で砂糖を軽くてふわふわまで泡立てます。 まだ泡立てて、ゆっくりと暖かいミルクとクリームを卵の混合物に加え、スプラッシュしないように注意してください。 最後に、ブレッドクラムとレモン味を加えます。
- ジャムまたは選ばれた果物をグリース入りプディングディッシュの底に置き、次に卵とブレッドクラム混合物を注ぎます。 ジャムを外して、後でレシピで使用することもできます（下の注記を参照）。
- プレヒートオーブンで15分〜20分、または混合物が上昇してほぼセットになるまでプディングを焼きます。それでもやや揺らぎます。 オーブンからプディングを取り出し、片面を冷ます。
- オーブンを190°C / 375°F /ガス5に上げます。
- メレンゲを作る：大きくて清潔で広いベーキングボウルで、卵白を泡立てて堅いピークを形成する。 砂糖を一度に泡立てる - プディングの底にフルーツを詰め込んでいない場合は、電子レンジでゆっくりと暖めたり、鍋で暖めたりして、冷やしたベースの上に注意深く広げてから、厚いメレンゲの層。
- アイシング/粉砂糖をゆっくり振って熱いオーブンに入れ、10分間または表面が鮮明で軽く茶色になるまで焼く。
- すぐに奉仕しなさい。
クイーン・オブ・プディングズは、モンマス・プディングとマンチェスター・プディングとも呼ばれています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 465 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 200 mg |
| ナトリウム | 305 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 14g |