お年寄りのお気に入りのパンとバターのプディングは、何世紀にもわたっているように、喜び続けています。 古いパンを使用して、いくつかの他の簡単な食材（通常はミルク、卵、砂糖、ドライフルーツ）を加えることで、安くて充実したおいしいプディングができます。
おそらくその多用途性のために、パンとバターのプディングは、他の多くとは違って、決してファッションを失ったことはありません。 この高級バージョンでは、古い白いパンの代わりに、バターライトBriocheを使用してください。 これに加えて、白チョコレートを加えてカスタードソースを作り、さらに腐敗させるための通常の成分を加えました。
この簡単なレシピは変化を鳴らし、良い古いパンとバターのプディングに独特の持ち上がりを与えます。 あなたはカスタードも提供することができますが、それが必要なのか分かりません。
あなたが必要とするもの
- バタースライス10枚
- ブリオッシュパン（それぞれ4つの三角形にカット）
- バター1杯
- 2オンス/ 55g。
- ゴールデンレーズン/スルタナ
- 12 fl oz./350 ml。 ミルク
- 2 fl oz./50 ml。 ダブル/ヘビークリーム
- 50グラムの白チョコレートチョコレート（細かく切ったもの）
- 3つの大きな卵（自由な範囲）
- 1オンス/ 25g。 白砂糖
- 1 tsp。 バニラエキス（またはペースト）
- オプション：ダッシュコニャックまたはブランデー
それを作る方法
4を提供する
オーブンを180°C / 355°F /ガス4で加熱します。
- 軽く、1リットル/ 2パイントのパイの皿に少量のバターを注ぎます。
- briocheの三角形を重ねて重ねて、レーズンを振りかける。
- 私たちのミルクとクリームをミルクパンに入れて、ストーブで優しく熱します。 液体を沸かさないように注意してください。 それはちょうど穏やかな煮詰めに来る必要があります。 チョコレートを加え、溶かすまでかき混ぜる。
- 一方、大きなベーキングボウルで卵、砂糖、バニラを打ちます。 混合物が明るく、風通しが良く、色が薄くなるまで泡立て続ける。
- まだ泡立てて、ゆっくりとぬるめた牛乳とクリームを砂糖と卵に加えてください。 全ての牛乳が加えられるまで泡立て続ける。
- ゆっくりとブリオッシュの上にソースを注ぐ。 これを急いではいけません、またはソースはパンに吸収される時間がありません。 注ぎ終えたら、ブリオッシュの表面を静かに押してソースに押し込みます。 プディングを約20分間放置しておきます。
- 使用している場合はコニャックに振りかけ、40〜45分間ホットオーブンでプディングを焼く。 プディングはうまくいけば準備ができて、パンは濃い金色の茶色です。 （もしあなたが望むならばカスタードまたはクリームを使って）おいしいサービング私はまた、大きなウェッジに冷やしてカットして、ランチボックスに最適です。
- 残されたプディング？ パンとバタープディングは熱いオーブンでアルミホイルで十分に覆われていますが、
抽出物の代わりにバニラポッドを使用すると、ポッドを開いて種を掻き取ることができます。 加熱する前に種子をミルクとクリームに加えてください。 5分間沸騰させた卵の上にミルクをかき混ぜる前に注入する。 私はバニラの味が大好きで、あなたが選ぶだけで、個人的な好みで、種子を持って気にしません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 461 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 210 mg |
| ナトリウム | 142 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 10g |