Mofongoの詰め物とも呼ばれるバナナの七面鳥の詰め物は、通常、感謝祭の七面鳥に関連する伝統的な「パンと肉」ドレッシングの優れた代替品です。 この口当たりの良いレシピは、緑色の熟していないプランタン、ベーコン、ニンニク、甘い唐辛子でできています。 あなたが熟したプランタンを好むなら、代わりにキューバのフフを試してみてください。
バナナはバナナの一員である。 それはバナナよりも大きく、甘くなく、生の形で特に魅力的ではありません。 バナナは時には「調理バナナ」と呼ばれます。なぜなら、彼らは調理されたときに最高の状態にいるからです。 彼らは暖かい気候で成長し、インドやカリブ海では一般的です。
あなたが必要とするもの
- 6
- プランタン （
- 緑、未熟）
- 揚げるための植物油
- 1ポンド調理ベーコン（小片に細断）
- 6クローブのニンニク（チョップ）
- 3甘い唐辛子（播種し、細かく刻んだ）
- 小さじ1個（細かく刻んだもの）
- 1/3カップオリーブオイル
- 1/3カップ
- チキンブロス
それを作る方法
- 油を375°Fに加熱する。
- 緑のプランターを剥がし、オイルが加熱されている間に3/4インチのスライスに切ります。
- ホットオイルのスライスを3分間炒める。 彼らは明るい黄金色と半ソフトでなければなりません。
- スロット付きスプーンでバレイショスライスを取り出し、ペーパータオルで水切りします。
- プランテーヌのスライスが十分に冷えるまで（通常約1分間）、それらを平らな丸に砕きます。
- 熱い油のラウンドをさらに3分間炒める。 彼らは鮮明で黄金色の茶色に変わります。
- スロット付きスプーンでスライスを取り出し、ペーパータオルで再度水切りします。
- ベーコン、ニンニク、ピーマン、タマネギ、オリーブオイルをモルタルと乳棒で一緒にマッシュアップします。 すべてがうまく組み込まれるまで、各成分を少しずつ加えてください。
- スープを加えます。 詰め物があなたが好む一貫性が得られるまで十分に湿っているように見えない場合は、1/3カップ以上を加えることができます。
- そのまま食べさせたり、七面鳥を食べるのに使ってください。
バリエーションとヒント
- プランテインズは熟成に時間がかかりますので、食事や休暇に先立って安全に購入することができます。特に、冷蔵庫に保管する場合は、この詰め物を作る準備ができているときに緑色でなければなりません。
- 油の温度は重要です。 プランターを追加する前に、調理温度計を使用して375°Fにあることを確認してください。 プラントが調理している間、油の温度を定期的にチェックして維持してください。 加熱された油に食べ物を加えると温度が下がります。
- あなたがベーコンの恋人である場合、混合物に生のタマネギを加えるのではなく、ベーコンを準備した後にベーコングリースに刻んだタマネギを炒めてみてください。
- 詰め物を側面として提供したい場合は、休日テーブルを設定する準備が整うまでオーブンで暖かく保つことができます。 タマネギと油は乾燥を防ぎます。