パッケージングされた炒め野菜と既製の炒め物ソースは、この簡単な牛肉の炒め物のレシピであなたのための仕事のほとんどを行います。
パッケージングされた冷凍野菜ミックスは、炒め物に使用される野菜の種類とその調理方法の良いアイデアを提供するため、この基本的な炒め物は中華料理の初心者には最適です。 。
あなたが必要とするもの
- 3/4〜1ポンドの側面ステーキ
- 1/2カップ炒め物（キッコーマンなど）
- ニンニクの2つのクローブ
- キャノーラ油3大さじまたは
- ピーナッツ油 、分割
- 3〜3/1 1/2カップ冷凍炒め野菜ミックス
それを作る方法
- 鋭い彫刻ナイフや食器を使用してステーキを約1/8インチの厚さと1 1/2〜2インチの長さの薄いスライスに切断します。 あなたが好きなら、さらに一歩進み、ストリップをお互いの上に置き、再び細いストリップにカットします。
- 炒め物の揚げ物を小さなボールまたは計量カップに入れて測定する。 ニンニクを切り、脇に置いてください。
- ほとんど煙が出るまで中火で鍋や重しのフライパンを加熱する。 油の2つのテーブルスプーンを追加し、鍋を傾斜させて、油が鍋の両側を覆うように泡立たせる。
- オイルが暑いときは、ニンニクの半分を加えます。 （油が辛いかどうかは、小片のニンニクを落とすことで調べることができます。
- ニンニクを10秒間炒める。
- 牛肉を鍋に入れて平らにする。 それを短く茶色にし、牛肉を炒めて赤みがなくなるまで炒めます（1ポンドの牛肉を使用している場合は、半分に分けて2つのバッチで調理するのが最善です）。
- 炒めた牛肉を取り除いて、コランダまたはペーパータオルで排水します。
- 同じ鍋またはフライパンの残りの1 大さじ油を加熱してください。 油が熱くなったら、残りのニンニクを加えなさい。 10秒間炒める。
- 冷凍野菜を加えなさい。 3〜5分間またはパッケージの指示に従って炒める。 あなたが炒めている間に野菜が乾燥し始める場合は、水のビットで野菜をスプラッシュ。
- 炒めた牛肉を鍋に戻します。 フライドポテトを加えて沸騰させる。 すべてを一緒に混ぜるために1〜2分炒めてください。
- 調理された米の上で熱い。