レンズ豆のサラダは、素早く、充満したランチ、または軽い夏の夕食としても最適です。 それは健康であり、タンパク質でいっぱいです。
あなたが必要とするもの
- 乾燥したレンズ豆 1袋、約16オンス。
- 2ティースプーン塩
- 1ティースプーンの黒コショウ
- ニンニク2クローブ
- 1/2のタマネギ、粗く細かく刻んだ
- レモンジュース2杯
- 1/2カップオリーブオイル
- 1杯の細かく刻んだフラットリーパセリ
それを作る方法
- 大きなポットでは、十分な量の水でレンズ豆を覆い、沸騰させる。 塩とコショウを加えなさい。 レンズ豆が沸騰したら、煮沸したものに熱を下げて45分間放置する。
- レンズマメの約15分前にオリーブオイル大さじ2と玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで炒める。 レンズ豆の調理が終わるまで、低温を保つ。
- レンズ豆が完成したら、余分な水を排水し、5分間冷やして涼しくしておきます。
- タマネギとニンニクを加えてよく混ぜる。 レンズマメを粉砕しないように注意してください！
- オリーブオイル、レモン汁、パセリを加えてください。 すぐに奉仕するか、冷やして奉仕することができます。 素晴らしい次の日も！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 702 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,178 mg |
| 炭水化物 | 85 g |
| 食物繊維 | 13g |
| タンパク質 | 30 g |