すべての人は、ロブスターの味が澄んだバターとレモンのスプラッシュで簡単に仕上げられていることを知っています。 テーマのアジアのバリエーションのために、甲殻類と少しの豚肉とスパイスのメランジを組み合わせてください。 そして、目まぐるしい攻撃のためにあなたの味覚とあなたの感覚を準備してください。
あなたが必要とするもの
- 2匹のロブスターテール（それぞれ約1ポンド）
- 塩小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 1本のクローブニンニク
- 1杯の塩辛い黒豆、（また呼ばれる
- 発酵した黒豆 ）を叩き、1杯の水に浸した
- ジンジャー大さじ1杯、細かく刻んだもの
- 1種のscallion、細かく細かく
- 1/4ポンドの豚肉
- シェリー大さじ2
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 1カップのチキンストック
- コーンスターチ大さじ1杯、大さじ2杯
- 2 scallions、1インチのピースにカット
- 1卵、殴られた
- 2〜4カップの油で揚げ物と炒め物
それを作る方法
- 各ロブスターテールを半分にカットします。 徹底的に洗浄する。 ドレイン。 尾を1 1/2インチの長さに切断し、殻を残す。
- 塩の1/2ティースプーンとロブスターの小麦粉を振りかける。
- ボウルに黒豆の混合物とニンニクを混ぜる。 よくかき混ぜ。
- 油を熱して揚げて暑い暑さにする。 ロブスターピースを入れてください。 殻が赤くなるまで揚げる。 ドレイン。 削除します。
- 鍋の中に1リットルの油を再加熱する。 黒豆を30秒間炒める。 削除します。
- 鍋に油 2リットルを再加熱する。 約30秒のアロマがあるまで、ジンジャーとスカリーを炒める。 豚肉を加える。 色が変わるまで高熱で炒めます。 1杯のシェリー、醤油、黒豆の混合物、およびストックを加える。 沸騰させる。
- 肉の混合物にロブスターを加える。 シェリー1杯を加えてください。 カバー。 3分クック。
- ふたを取り外します。 沸騰させる。 トウモロコシデンプンを溶かした肉汁。 塩小さじ1/2の季節。 scallionsを追加します。 ゆっくりと叩かれた卵を注ぐ。 約10秒間炒める。 削除します。
マダム・ウォンのロングライフ・中国料理の本の許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 323 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 272 mg |
| ナトリウム | 1,236 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 39g |