このブラインは、あなたがグリルや喫煙をする魚の風味を高めます。 これは、大量の魚を喫煙するための伝統的なブラインですが、必要に応じてカットすることができます。
あなたが必要とするもの
- 4カップ/ 950 mLエール（茶色）
- 1/2カップ/ 120mL塩（海）
- 1/2カップ/ 120mL砂糖（茶色）
- 1/4カップ/ 30 mL酸洗スパイス
- オプション：1/2ティースプーン/ 2.5mLカイエンペッパー
それを作る方法
1.すべての材料を中鍋に入れ、沸騰させます。 熱を減らし、塩と砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 使用する前に熱から取り出し、完全に冷ます。
2. 漁獲時期については、 魚や海産物の漁獲を参照してください。 他のブラインと同様に、混合物から取り出した後に魚を洗い流し、ペーパータオルで軽く乾かし、好みの香辛料（オプション）で味付けし、喫煙者やグリルに入れてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 108 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 1,454 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |