完璧なポークチョップを作ることは簡単です。まず、3分ほど熱いパンでそれらを探し、それを反転させてオーブンで残りの部分を料理します。
このようにそれらを準備することは、それらが調理されていることを保証するが、調理過ぎではない。 彼らは素敵でジューシーで柔らかいでしょう。
これの一部は、右のポークチョップを選ぶことです。 このレシピの場合、最高のものは厚さ1インチのボーン・イン・ポークチョップです。 あまりにも薄く、彼らはあまり食べ過ぎます。 骨が味と水分に貢献することは、肉汁の豚肉を意味します。
私たちはストーブとオーブンで調理しているので、鍋を熱くする必要があるので、 鋳鉄製のフライパンはこれらのポークチョップを作るのに理想的なパンです。
なぜポークチョップの中味を調理するのがいいのですか？詳しくは、 How To Cook Porkを参照してください。
あなたが必要とするもの
- ポークチョップ4個（厚さ1インチ）
- コーシャー塩（味に）
- 挽いた黒コショウ（味に）
- 高温調理油小さじ2杯
それを作る方法
- あなたが調理を始める前に20分、冷蔵庫からあなたのポークチョップを取り出し、室温で座らせてください。
- オーブンを400°Fに予熱します。
- ペーパータオルで豚のチョップを徹底的に乾かしてください。 コッシャーの塩と挽きたての黒コショウで寛ぎましょう。
- ストーブの上に約5分間オーブン耐性のあるフライパン（鋳鉄が理想的です）を加熱してください。 チョップを追加する前にできるだけ鍋を熱くすることは本当に重要です。
- 一度パンが良いと熱い、高熱植物油の約2ティースプーンを追加します。 鍋はすぐに煙が出始めますが、あなたの神経を失うことはありません。
- パンの チョップ を加えて3分間動かさないでください。
- チョップを1対のトングでひっくり返し、パンをオーブンに移します。 ローストは6〜7分です。
- 今、チョップの1つの中心に親指を押し込むことで、不快感をテストします。 それはあなたの親指にしっかりと跳ね返るはずです。 柔らかいと感じたら、もう一度ローストしてください。
- オーブンからパンを取り出し、チョップをプレートに移し、ホイルで覆う。 提供する前にチョップを 3〜4分間休ませる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 414 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 134 mg |
| ナトリウム | 189 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 43g |