完璧なピッタパンレシピ

スーパーマーケットの棚から購入した長寿命のピッタパンを何回入手しましたか？私たちは皆、ある時に別のものを持っています。そして、あなたが急いでいるとき、彼らはすばらしいです。焼きたての自家製のピッタを食べると、どんなに忙しいにしても元気に戻れません。

彼らは作るのが難しくありませんし、時間がかかるように見えるかもしれませんが、そのほとんどは証明の時間に費やされ、あなたに他のことをする時間を与えます。

欠点は、1つでなければならない場合は、彼らはあまりよくしていないと私はバッチを作ることをお勧めします。

あなたが必要とするもの

このパンを手で作るかスタンドミキサーを使うことができます。

強く平らな小麦粉を混ぜ合わせ、大型のミキシングボウルに入れるか、または使用する場合はスタンドミキサーに入れます。ボウルの片面に塩を振りかけ、反対側の酵母（いかなるタイプの酵母にも塩を直接置かないでください）、またはあなたがそれを殺すでしょう。

オイルと水の3/4を加え、よく混ぜて濡れた柔らかい生地を作る。一度に少しずつ水を加え、生地にもっと必要があれば驚かないでください。

軽く粉砕された作業面上または手でミキサーで5〜6分間混練してください。パン生地をボウルにポップし、カバーし、20分間放置する。

再度5分間混練し、カバーして20分間放置する。最後の1つを繰り返します。

パン生地を6つのピース（ピタを小さくしたい場合は8つ）に均等に分け、それぞれボールに転がします。あなたがオーブンを加熱している間、ボールを布で覆ったままにしておきます。

あなたがオーブンの中心にベーキングストーン（もしあれば）を置くか、または重いベーキングシートを置きます。オーブンを230°C / 450°F /ガス8に加熱し、15分間放置して石やトレイを確認し、熱くなるようにします。

それぞれの生地のボールを楕円形の約5mm /¼インチの厚さに巻いてください。

オーブンの扉を開けて、一度に2つのパンを石トレイに素早く落として、わずかに茶色になるまで数分間焼く。オーブンから取り出して、別の2つを調理して冷ます。繰り返す。

ピッタは、暖かく食べられる日に最もよく食べられます。直ちに食べない場合は、密閉した錫で覆って保管してください。しかし真剣に、あまりにも長く放置しないでください。

ピッタパンはカレーやチリでおいしいです。彼らはピクニックのために詰めて使用してください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）