このラムのラックには伝統的なインドのスパイスがこすりついていて、それに素晴らしい味があります。 あなたはジュースで封印するために熱い子羊を捜して、それに素敵な皮質の表面を与えたいと思うでしょう。 ヨーグルトソース（ライタ）、米、グリル野菜を添えて。
あなたが必要とするもの
- ラムの8本の骨の1つのラック
- 2ティースプーン/ 10mL砂糖（茶色）
- 2ティースプーン/ 10mL海塩
- 茶さじ1杯/ウコン5 mL
- 1ティースプーン/ 5mLカレー（粉末）
- 1ティースプーン/ 5mLクミン
- 1ティースプーン/ 5mLコリアンダー
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLマスタード（乾燥）
- 1/2ティースプーン/2.5mLジンジャー（動力）
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
ウコン、カレー粉、クミン、コリアンダー、ブラウンシュガー、マスタード、ショウガを組み合わせてください。 ペーパータオルでラムの乾燥ラックとスパイスの混合物でコート。 1時間放置する。 グリルを予熱する。 ラムをホットグリルに置き、両側を約2分間炒める。 熱を減らすかグリルのより涼しい部分に移動し、内部温度が約145°F（63℃）に達するまで焼き続けます。調理したらグリルとテントをアルミホイルではずします。
ラムのラックを約10分間置いてからチョップを切って奉仕する。