蜂蜜で作られたパンは、他の天然の砂糖には勝てない素晴らしい味を持っています。 この簡単な蜂蜜の白パンのレシピは、ベーキングの初心者には最適で、一日のうちにいつでも食事を楽しむのに最適なパンです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/4カップの水（95〜110度F）
- 2 1/4茶さじ
- 活性乾燥酵母
- ミルク1カップ（室温）
- 蜂蜜大さじ2
- 2ティースプーン塩
- バター3大さじ（軟化）
- パン粉6カップ（約）
それを作る方法
- 大きなボウルに、温かい水と酵母を混ぜる。 牛乳、蜂蜜、塩、バターを加えてください。 炒める。 小麦粉4カップを加えてよく混ぜる。 余分な小麦粉を加えて、ボウルの周りのスプーンに沿って生地を作る。 生地を軽く粉砕した表面に置き、10分間混練し、生地がしっかりして滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。 生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。 ボウルの上に生地を置き、上にも軽くグリースを塗ります。 きれいな布で覆い、暖かく、無風の場所で1時間放置する。
- パン生地を打ちます。 生地を軽く粉砕した板の上に置き、泡がパンの外に出るまで5分間混練する。 生地を2等分します。 生地の半分を一塊にしてください。 各ローフをグリース入りの9×5インチのパンパンに入れます。 カバーし、45分または2倍になるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。
- パンを350度Fで40分間、またはパントップがゴールデンブラウンになるまでパンを焼きます。トップがタップされると、パンは中空に聞こえます。 パンからパンを取り除き、ラックで冷やす。
パンのベーキングのヒント
- あなたのパンを作るために水道水の代わりにボトル入りの水を使用してください。 水軟化剤と塩素化された公衆水は、あなたのパン生地が上昇するのに必要な酵母を時々殺すことがあります。
- パン生地を編む方法を学ぶのは難しいことではありません。
- 柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後にバターを炒める。
- ブラウンで牛乳を炒めて焼く前に、暗く輝く地殻を作ります。
- 光沢のある地殻を作り出すためにベーキングする前に、卵白でブラシを炒めます。
- 彼らが焼く間に水でローブをスプレーすると、クリスピーな地殻ができます。
- 蜂蜜がパン生地に加えられるとき、それは焼いたパンの湿気を保護するのに役立ちます。
- ミルクパウダー変換テーブルを乾燥するミルクがあります 。 レシピでミルクを交換する際に、どのくらいの量の乾燥ミルクを水に加えるかを把握するために使用します。
- このレシピでは、ミルク、スキム、低脂肪など、あらゆるタイプのミルクを使用することができます。ミルクは、 水と脱脂粉乳で置き換えることもできます。
- パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 51 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 309 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |