ガンモドキは、おでんのようにニモノで煮込んだ揚げ豆腐です。 さまざまな成分を混ぜて自分で作ることができます。
あなたが必要とするもの
- 1綿（しっかり）
- 豆腐 、約14オンス
- 1オンスのニンジンを剥がし、短く細い帯にカット
- 細かく切り刻んだ4つの椎茸
- 1オンスナガイモヤム、皮をむいておろした
- 黒大さじ2杯
- 小麦粉大さじ2
- 1/2 tsp塩
- 卵の1/2殴られた
- 油揚げ用油
- 2小さじ
それを作る方法
- 豆腐を流すには、紙タオルで豆腐を包み、平らなトレイに置きます。 豆腐の上にカッティングボードや平板を置き、約15分間座ります。 余分な水を排水するために綿布で軽く豆腐を絞る。
- 豆腐を大皿や皿に盛りつけて、味付けや盛り合わせでよく混ぜる。
- まろやかな豆腐にニンジン、椎茸、焼き芋、卵、ごま、小麦粉を加えよく混ぜる。
- 塩で味付けする。
- 340-350°Fに揚げるための油を熱します。
- 油に豆腐を入れ、小さな卵形にします。
- 金色の茶色になるまで豆腐を揚げてよく拭き取ってください。
- サイドには醤油とジンジャーを入れておいてください。