コンペティションサーキットのJerry Soucyが、このレシピを送ってくれました。あるいは、あなたの炭火グリルにアイスクリームデザートを準備するプロセスもありました。 これはあなたが信じるのを見なければならないものです。
あなたが必要とするもの
- 1
- ポンドケーキ （標準サイズ、凍結）
- 1から2パイントのアイスクリーム（あなたの好きな、高品質のアイスクリーム、凍ったハード）
- 6つの卵白
- 歯磨き粉1杯のクリーム
- 1/4カップの砂糖
- ソース用：
- クランベリー2カップ
- 1カップの砂糖（多かれ少なかれ味）
- 1スプラッシュオレンジジュース
- シナモンスティック1個
それを作る方法
ソース：
- 果実が破裂して混合物が濃くなるまで、味わいに十分な砂糖を加えたクランベリー2カップ（475mL）をオレンジジュースとシナモンスティックのスクイズとともに煮ます。
- それを冷やしてから、ストレーナーですり潰してください。 ソースが薄すぎるようであれば、それは素晴らしい濃厚なシロップになるまで、より多くの砂糖で調理してください。
- きれいに覆われた瓶の中で冷蔵庫に1週間まで保管してください。 指示に記載されているように、詰まった果実をジャムとして使用してください。
準備：
- ケトルグリルに入る良い熱い火（500度プラス）を手に入れよう。 純粋な塊炭を使用して、中央に開いたままにして、炊飯器の両側に入れてください。 調理用グリルは使用しないでください。 中央セクションの両端にレンガを置く。
- 卵白、歯石のクリーム、砂糖を堅いメレンゲに泡立ててください 。
- 湿った厚板をホイルにすばやく包みます。 凍ったポンドケーキの水平スライスを切り、ホイルの上に置きます。 クランベリージャム（ソースではない）の薄い層でケーキを広げる。
- ケーキの上にアイスクリームを置き、ジャムします。 アイスクリームを凍らせる前に、アイスクリームをケーキに合った形に成型することで、仕事を簡単にすることができます。
- ケーキとアイスクリームをメレンゲで包みます。 メレンゲを箔で覆われた厚板まで完全に持って来てください。 かなりの渦とピークを作りましょう。 少しの砂糖で軽く振りかける。
- 煉瓦の上の板をバランスさせ、炊飯器を覆う。 メレンゲが茶色になるまで、通気穴を通して懐中電灯を照らしてください。 これは非常に暑い火で数分しかかかりません。
- 炊飯器から取り出し、覆われたケーキを厚板からスライドさせて、贅沢なソースをスプーンしたサービング・プラッターにスライドさせます。
- あなたのゲストに深く感謝して拍手を送る。
バリエーション：
あなたはこれで欲しいものは何でもできます。 イチゴのアイスクリームとソースを使って、ポンドケーキの代わりにチョコレートパッジブラウニーを置き換えるのはどうですか？ またはクランベリージャムの代わりに豊かなキャラメルを使用してください。 または、クランベリージャムの代わりにレモンジュースを投げたスライスバナナはいかがですか？