英国の鋤の昼食

ほとんどの英国のパブに行き、伝統的な食べ物を試してみてください。あなたはメニュー上で熟練したランチを見る可能性が高いですが、正確には何ですか？ 最も確かにこの食事は、チーズ、肉、ピクルス、時にはパンとパンのミートパイを含むことが多いので、サラダ恋人のためのものではありません。 いくつかのバリエーションがあるので、注文する前に必ず何が含まれているかを尋ねてください。

プラウマンランチの起源

鋤の人の昼食は、畑の中に出るために昼食をとったものでした。あなたはそれを推測しました。つまり、耕作者（または耕作者）です。

熟練者のランチの名前や内容が時間の経過とともに失われてしまったが、チーズ局がチーズの販売を増やそうとしたために1960年代に名前が変わったという示唆があった第二次世界大戦後。 しかし、1837年に出版されたウォルター・スコット卿の人生の回想録にあるように、この食事は一世紀以上前に作られたものから復活したと信じている人もいます。 （懐疑派は、これは一般的には耕作者の昼食を指しているに過ぎないと主張しているが）。パン、チーズ、ピクルスを英国では一般的な昼食の組み合わせとみなして、鋤のランチは長い歴史を持っていると想像しやすい。

伝統的なプローマンの昼食の内容

品物は変わることがありますが、熟練した昼食の内容は常に寒く、一般的に肉質のパンやチーズ、漬けたタマネギとチャツネを含みます。

昼食には冷たい肉、ハム、多分パテのスライス、 豚肉のスライス、リンゴや他の季節の果物のスライスが含まれています。 そしてそれはパブで食べられるので、ビールは自然に付随する飲み物です。

伝統的にチーズ、パン、ピクルスは耕作者の妻によって自家製であり、安くて充実した昼食となっています。

今日、良い鋤のランチは、その地域のチーズと、少なくともイギリスのチーズです。同じことが、肉やその他の伴奏にも当てはまります。 パンは肉質のパンやバゲットの厚いくさびでなければなりません。チーズ、チャツネ、ピクルスなどで盛り上げられたときにはそれ以上のものは持ちこたえません。

モダン・プラウマン・ランチ

耕作者の昼食としての伝統は、英国の胃袋の登場のおかげで、近代的なひねりを取りました。 ガストロパブは伝統的なパブで、飲み物や社会性よりも食品に重点を置いています。 多くの胃パブは、伝統的なパブの家主ではなくシェフによって運営されています。

当然のことながら、彼らは古典的な鋤を取って、 スコッチの卵 、パテ、テリーヌ、ゲームや他の「派手な」肉で身に着けています。 パンはシンプルなバゲットではなく、サワーダウや職人の品種であることが多いです。 これらの食卓に重点を置いているのは、原料の出所となっています。