オーブンで焼いた、焼きたてのチキンのためのこの素晴らしいレシピは、私の5番目の料理の本、すべてがないトランス脂肪のクックブックから、美味しくて簡単です。 夏にはポテトサラダ、冬にはマッシュポテトとエンドウ豆を添えてください。
小麦粉、脱脂粉乳、および溶かしたバターのコーティングは、揚げ物を模倣し、このチキンをしっとりとしています。 このレシピを試飲した後、決して他の方法でフライドチキンを作ることはありません！
あなたが必要とするもの
- 6つの骨なし、皮むき鶏の胸
- バターミルク2カップ
- 3/4カップの小麦粉
- 脱脂粉乳大さじ2杯
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
- バター10大さじ
それを作る方法
大きなベーキングディッシュに鶏の胸を置き、バターミルクを注ぐ。 カバーし、24時間まで1時間冷蔵してください。 ミディアムボウルには、小麦粉、粉ミルク、塩、コショウを混ぜてよく混ぜます。 粒子がきれいになるまでバター4杯分を切る。 カバーし、冷蔵する。
調理する準備ができたら、オーブンを425°Fに予熱します。頑丈な15インチ×10インチのゼリーロールパンに非粘着性の調理スプレーをスプレーして脇に置いてください。
バターミルクから鶏肉を取り出し、バターミルクを捨てる。
鶏肉を排水し、次に粉の混合物に落として、コートするために押してください。 ワイヤーラックで鶏を20〜30分間乾燥させます。
バター6杯をバターを切って準備した鍋に入れる。 オーブンに4〜5分間置くか、バターが溶けます。 オーブンから取り出し、慎重にホットバターに入れてください。
10分沸騰させた後、鶏肉を入れて10分から14分かけてまたはジュースが透明になり、内部温度が165°Fになるまでベーキングします。すぐにサービングするか、室温で20分間放置してから冷やして冷やします。
カロリー：298.16
脂肪：10.64グラム
飽和脂肪：6.02グラム
トランス脂肪：0.23グラム（天然）
炭水化物：13.16グラム
コレステロール：105.71mg
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1617年 |
| 総脂質 | 94g |
| 飽和脂肪 | 34g |
| 不飽和脂肪 | 35g |
| コレステロール | 479 mg |
| ナトリウム | 1,583 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 149 g |