何らかの理由で、冷蔵庫にワインを保管しても問題ないかという単純な質問がかなり頻繁に起こります。
それは論理的に思える
たぶん、ワインは涼しく暗い環境に置かなければならないことが一般的な知識であるため、好きなワインをどこに保管するかを照会する際に標準的なキッチン冷蔵庫を最初に止めることができます。
それとも、冷蔵庫に保存することができるかどうかを疑問に思うのは、食前酒と近いです。
言葉では、いいえ
冷蔵庫内のどのような論理的な貯蔵ワインが見えても、短い答えは強調されています。 典型的な家庭用冷蔵庫は、1日または2日間以上ワインを貯蔵するための最適条件を提供しない。
キッチン冷蔵庫がワインを保管するのに理想的でない理由
一般的なキッチン冷蔵庫は、相対的に低湿度（30％の範囲）で、華氏35〜38度の温度を維持します。
ワインの貯蔵に最適な温度範囲は45〜60 Fで、理想湿度は70〜90％です。
さらに、ワインは過度の振動を避ける必要があり、キッチンの冷蔵庫で24時間稼働する大量のモーターは、一定した振動の原因となります。
ワイン冷蔵庫はどうですか？
ワイン冷蔵ユニットは、45〜60°Fの温度範囲でワインを保管するのに適した理想的な温度を維持します。
涼しく暗い環境でワインを横に保ちながら、振動を最小限に抑えるように特別に設計されています。
しかし、ワイン冷凍ユニットの欠点は、湿度レベルを調整するためのものではないということです。
ワインストレージ101
通常の冷蔵庫は、長期間に渡ってワインを保管するのに最適な環境を提供しませんが、仕事を完了させるためにファンネルセラーに投資する必要はありません。
あなたのワインを冷やしておいてください。暗闇にしておいてください。あなたのワインにコルクが自然に閉じ込められていれば、それを横に保ちます。
多少の湿度を加えて温度の一貫性を保つことができれば、ほとんどのワイン貯蔵ベースをカバーできます。