奇妙なことに、基本的でシンプルなふすまのマフィンのレシピを見つけることは驚くほど難しいです。誰もがそれらを作る方法をすでに知っているという仮定（おそらく）か、あるいはいくつかの方法で改ざんされていないなら何とか退屈です方法。
しかし、それは本当に世界が来たものですか？ それはポップコーンやM＆Msやクリームチーズやニンジンを搭載していない場合、マフィンレシピは退屈ですか？ 私が考えることは次のとおりです：ふすまのマフィンは古典的であり、誰かが基本的なレシピの管理者であるべきだと思います。
私も同じです。 だからここに基本的な単純なふすまのマフィンのレシピがあります。 グルテンフリーではなく、ビーガンではなく、低脂肪ではなく、ブルーベリーではなく、オート麦ふすままたはバナナで作られていないか、またはクロークポットで作られています。 それらの事柄に何か悪いことはありません。 しかし、たまにはまっすぐなふすまのマフィンがほしいのです。
このレシピにはレーズンがあります。 しかし、それはふすまのマフィンの中で必須のものですよね？
OK、もう一つ。 ふすまの穀類などを使用するのではなく、実際の小麦ふすまを使用するのが好きです。 あなたは、ほとんどの店が最近持っていたような "健康的な"通路（おそらくあなたはそれをオンラインで得ることができる）の店で、それを得ることができます。
また参照： ブランは何ですか？
あなたが必要とするもの
- 180グラム
- 万能粉 （約1 1/2カップ、ふるい分け）
- 80グラムの小麦ふすま（約1 1/3カップ）
- 1/2カップの砂糖（粒状）
- 1 Tbspベーキングパウダー
- 1/2 tsp塩
- シナモン1/4 tsp
- 1/8 tsp新鮮な地上のナツメグ
- 1/2カップレーズン
- 4バター（1/2スティック）
- 1つの大きい卵
- ミルク1カップ（全体）
- 40グラム糖蜜（約1/4カップ）
- 1 tspバニラエキス（純粋）
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。
- 小麦粉、ふすま、砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、レーズンを混ぜ合わせ、すべてを均等に分配してください。 干しぶどうの中に干しぶどうを混ぜると、マフィンの底に沈むのを防ぐのに役立ちます。
- 液状になるまでマイクロ波で安全なボウルで約1分間、バターをマイクロ波で加熱します。 あなたはただそれを注ぐことができるようにしたいだけです。
- 別のボールで卵を打ち、牛乳、糖蜜、バニラを加えます。
- 徹底的に12カップのマフィンパンに油を注ぎ、粉砕します（またはマフィンライナーを使用します）。
- 溶かしたバターが暖かく、熱くないことを確認してください。 液体成分を入れてゆっくりとボールに注ぎ、フォークで泡立てて完全に取り入れます。
- 乾燥したものに液体成分を加え、木のスプーンで軽く混ぜ合わせます。 ボウルの底に向かってこすって、乾燥した成分のポケットが混ざるようにします。しかし、あまりに長くかすぎないように混ぜすぎないでください。 ゆっくりと優しい。 すべてが湿ったら、かき混ぜをやめてください。 バッターはまだ塊状に見えます。
- 粉の中のグルテンがリラックスする時間がある間に、粉の乾燥したポケットが溶解することを可能にするために、10分間、バッターを休ませる。
- ゆっくりと準備したマフィンパンにバッターをスプーンしてすぐにオーブンに入れてください。
- 20分またはマフィンの中心に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。 5〜10分間パンを冷やしてから、ワイヤーラックに乗せて残りの部分を冷やします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 229 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 88 mg |
| ナトリウム | 379 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |