暖かく、新鮮なブルーベリーのマフィンは苦労します。 伝統的なレシピの脂肪が、バターやマーガリンの代わりに少量の心臓健康なカノーラオイルを使用することによってカットされ、全体または2％のミルクの代わりに無脂肪ミルクが使用される場合、それはwin-winの状況です。
低脂肪バターミルクも新鮮または冷凍ブルーベリーと同様にうまくいくでしょう。
あなたが必要とするもの
- 万能粉2杯
- 砂糖1/3カップ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/4
- 脱脂乳1カップ
- キャノーラ油大さじ2
- 大きな卵1個（軽く殴られたもの）
- 1ティースプーンのバニラ
- ブルーベリー1カップ（新鮮または凍結）
それを作る方法
- 加熱オーブンを400°Fに加熱します。ノンスティック12カップのマフィンパンを調理スプレーまたは紙カップ付きのラインでコーティングします。
- 大きなボウルでは、小麦粉、砂糖、 ベーキングパウダー 、 ベーキングソーダ 、塩を一緒に泡立てます。
- 別の小さめのボールで、ミルク、キャノーラ油、卵、バニラを合わせます。
- 乾燥した食材の中心に井戸を作って、ミルク - オイル - 卵の混合物を加えます。 ちょうど湿ったまでかき混ぜる。
- ブルーベリーで折り重ねる。
- マフィンコップ2/3を満杯にし、黄金まで18〜20分焼く。 ワイヤーラックで冷やす。
マフィンごとの栄養成分： 137カロリー、脂肪から26カロリー、総脂肪2.9g（飽和脂肪0.3g）、コレステロール18mg、ナトリウム159mg、炭水化物24.3g、繊維0.9g、タンパク質3.5g。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 198 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 77 mg |
| ナトリウム | 696 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 12 g |