ここに友情パンを作るために必要なサワードンスターターのレシピがあります。
このサワードウスターターは、10日から2週間ごとに補充される限り、無期限に保管することができます。
「友情パン」は、人々がサワードンスターターを分かち合って家族や友人に渡すことが知られているため、その名前を得ました。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージアクティブドライイースト（1/4オンスエンベロープ）
- 2-1 / 2カップの温水（110〜115度）を分けた
- 万能粉2杯
- 砂糖または蜂蜜大さじ1杯
それを作る方法
- 酵母を1/2カップのぬるま湯に溶かす。 ぬるま湯、小麦粉、砂糖を残りの2カップで炒める。 滑らかになるまでビートしてください。
- チーズクロスで覆い、室温で5〜10日間または泡立つまで放置し、毎日2〜3回混合物を攪拌する。 （暖かい部屋は発酵プロセスをスピードアップします。）
- 保存するには：スターターを瓶に移し、チーズクロスで覆い、冷蔵します。 蓋をしっかり閉めないでください。 それは爆発するでしょう。
レシピメモ
- スターターを使用するには：サワードウパンのレシピに追加する前に、希望の量を室温に戻してください。
- 補充する：3/4カップの多目的小麦粉、3/4カップの温水、および1粒の砂糖または蜂蜜を残りの量に混ぜる。 カバーをして、室温で少なくとも1日または泡立つまで放置する。 冷蔵して後で使用する。
- スターターが10日以内に使用されない場合は、1ティースプーンの砂糖または蜂蜜をかき混ぜる。 使用するまで10日ごとに繰り返します。
- 約3杯になります。 Friendship Breadのレシピでは1カップのスターターが必要になり、2ローブになります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 157 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 475 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |