質問：低脂肪は脂肪の減少と同じことを意味しますか？
回答：いいえ。食品ラベルは混乱する可能性がありますが、低脂肪および低脂肪の主張には特定の意味があります。
低脂肪とは、1食分あたり3グラム以下の脂肪が含まれ、総カロリーの30パーセント以下が脂肪であることを意味します。
一方、減脂肪は、元のバージョンより少なくとも25％少ない脂肪を含有する製品の主張を指す。
したがって、「減量」とは、元の製品から除去された脂肪の量を指しています。 たとえば、低脂肪マフィンのパッケージを取る。 マフィンあたりの元の脂肪含有量が20グラムで、脂肪が15グラムに減少した場合、脂肪含有量は25パーセント減少し、したがって「脂肪の減少」とみなされます。
しかし、15グラムの脂肪は、低脂肪として正式に認定される1サービング当たり3グラムよりも5倍高いです。 したがって、明らかに脂肪が減少しても、その食品が低脂肪であるということはありません。