果物のケーキよりもお茶の時間の方がおいしいのは何ですか？ このヨークシャーフルーツケーキのレシピは、ヨークシャーの彫刻家Dominic Hopkinsonから来ます。
ドミニクは才能のある彫刻家であるばかりでなく、熱心な食べ物でもあり、彼のお母さんからこのレシピを作成しました。
このおいしく豊かで湿ったケーキの成功は、前夜の濃いお茶で乾燥した混合果実を浸すことにあります。 お茶はケーキに味の微妙な深さを加えます。 このような理由から、果物を浸す時間を確保するための少しの計画が必要です。 それは価値があるので、延期しないでください。
あなたは、ほとんどのスーパーマーケットで用意されている、準備されたドライフルーツミックスを使用することができますまたは個々のケーキを作成するために自分のブレンド、好みの混合物のバランスを取る（私はより多くのスルタンが好きで、 あなたが始める前にケーキを作る方法を見たい、チェックアウト
しかし、1つのスライスでは決して十分ではないことに注意してください。
彼の美味しいレシピでドミニクに感謝します。
あなたが必要とするもの
- 450g（
- 1lb）
- 混合ドライフルーツ
- 300ml（10 fl oz）冷たい、強く、紅茶
- 225g（8oz）万能/プレーンフラワー
- 150g（5 1/2オンス）のバター、やや軟らかい
- 150g（（5½オンス）ダークムコバド砂糖
- 中型の卵4個
- 1大さじ目の濃い糖蜜/蔗糖糖蜜
- 100ml（（3 fl oz）ブランデーまたはシェリー
- 新鮮な地面のナツメグ½ティースプーン
- レモン汁2杯
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 110g（4oz）の粉砕アーモンド
- 225g（8oz）の砂糖をほどいた皮、細かく刻んだ
- 225グラム（8オンス）グレースチェリー、半分
それを作る方法
- 前日に大さじ1に乾いた果物を入れ、お茶を入れてよく混ぜる。 カバーし、一晩放置する。
- オーブンを325°F / 170°C /ガス3に予熱する。
- 22cm（8インチ）の丸いケーキの缶にグリース防止紙またはベーキングパーチメントを添えてください。
- 大きなベーキングボウルにバターと砂糖を入れてください。 手で泡立て器やフォークを使用して、軽く滑らかでクリーミーなまで砂糖にバターをクリームします。
- 1つの卵をクリーム状のバターに叩いてから、小麦粉の4分の1で打ちます。 すべての卵と小麦粉が使い尽くされるまで繰り返す。
- ケーキ混合物にトレサル、ブランデーまたはシェリー、ナツメグ、レモン汁を加え、スプーンまたはスパチュラを用いて穏やかにかき混ぜる。 最後に、ベーキングパウダーをかき混ぜる。
- 乾燥した果物を排水し、 粉砕したアーモンド 、グレースチェリー、および混合した皮を加える。 よく混ぜ、すべての果物が混合物に取り込まれるまで軽くかき混ぜながらケーキ混合物に加える。 ケーキの混合物を平らにしないように静かに混ぜる。
- 混合物を調製したケーキのスズにスプーンし、表面を静かに平らにする。 予熱したオーブンで2〜2時間半または暗く黄金色の茶色になるまで調理する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 454 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 124 mg |
| ナトリウム | 408 mg |
| 炭水化物 | 52g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 9g |