チョコレートチップクッキーはあまりにも多くの人にとって定番ですが、ビーガンや乳製品のない食事のような制限された食事をしている場合、食べるチョコレートチップクッキーは見つけにくいです。 このチョコレートチップクッキーのレシピは、乳製品をカットしている人や牛乳を飲む人のために作ることができます。 これらは、ランチボックスディッシュや夕食後のデザートに、高めの非乳製品のミルクを入れるのに最適です。 ビーガンのバリエーションの場合は、卵をEner-Gのような1/4カップの卵代替機または1/3カップのお湯と混合した無糖リンゴーで置き換えます。
あなたが必要とするもの
- 万能粉3杯
- 1/4ティースプーン塩
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1カップ短縮（スペクトラムのような全野菜非乳製品）
- 2カップダークブラウンシュガー（詰め物）
- 2つの大きな卵（ビーガンの卵代替品）
- 1ティースプーンのバニラ
- 2カップのチョコレートチップ（乳製品なし）
それを作る方法
1.オーブンを350°Fに予熱します。パンケーキとベーキングシートを並べて置きます。
2.中型のボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、およびベーキングソーダを一緒に選んでください。 脇に置いてください。
3.他の中型ボウルで、中速設定の電動ハンドミキサーを使用して、 ショートニングとブラウンシュガーを一緒によく混ぜ合わせ、ふわふわになるまで約3-4分間クリームします。 卵とバニラを加え、よく混ぜ合うまで打ちます。
4.卵に乾燥成分を加え、混合するまで混合する。 チョコレートチップを折り重ねる。 クッキー生地が粘りすぎたり、ゆるい場合は、しっかり固まるまで冷やしてください。壊れずにすくい取ることができます。
5. 1/4カップの計量カップを使用して、クッキーを用意したシートの上に約2インチ離して置き、20分間焼くか、クッキーが黄金色の茶色になるまで焼きます。
乳製品フリーチョコチップクッキーの保管
チョコレートチップクッキーは、室温で気密容器内で最大3日間保管されます。 保存する前にクッキーを冷ますようにしてください。 金属容器は、プラスチック容器よりもクッキーを鮮明に保ちます。 大きなバッチを保管する場合は、羊皮紙にクッキーを重ねます。
乳製品フリーチョコチップクッキー生地の凍結と冷凍
クッキー生地は、1週間まで冷蔵でき、気密のプラスチック容器または冷凍庫の袋で6週間冷凍できます。 容器を15分間解凍する。 コンテナに生地を詰め、生地をスライス・アンド・ベークして生地を丸めて包みます。 密閉容器に入れて保管する。 解凍するには、一晩冷蔵庫に入れてから再加熱してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 522 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 97 mg |
| ナトリウム | 366 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |