クラシックディナーロールレシピ

自家製のディナーロールは驚くほど簡単で、味は店のものよりはるかに優れています。あなたの台所は新鮮なディナーロールとして素晴らしい香りをすることはほとんどありません。

あなたが必要とするもの

大きなボウルに水と酵母を混ぜる。溶解するまで泡立て、脇に置いてください。ミルク、バター、砂糖、蜂蜜、塩を別のガラスやプラスチックボウルに入れてください。電子レンジで1分間、または牛乳が暖かくなるまで。バターが溶けるまで待つ。
水と酵母を含むボウルに小麦粉を加え、その後ミルクを加えます。粘着性の生地が形成されるまでかき混ぜる。生地をよく粉砕した作業面に置きます。生地が表面や手に付着しないように、必要に応じて十分な粉を加えて約6分間混練します。

あなたが生地の滑らかで、柔らかく、弾力のあるボールを持っているときに停止してください。油で大きなボウルにグリースを塗ってください。生地をボウルに入れ、生地が軽く油を注ぐように数回裏返す。ボウルをきれいなタオルで覆い、2倍の大きさになるまで暖かい場所に持ち上げて約1時間30分放置します。
生地を打ち下ろし、軽く粉にされた表面に回します。正方形に形を作り、16の等しいサイズのセクションに切り分けます。各駒をボールに転がす。シリコンベーキングマット付きの18 "x 13"ベーキングシートを並べます。ベーキングシート上に約2インチ離して、それぞれのボールをシーム側に下に置きます（4行にそれぞれ4つのロールがあります）。
いくつかの小麦粉を細かいメッシュのふるいに入れ、軽い小麦粉で各ロールの上部をほぐします。これはオプションですが、その古典的なディナーロールの外観を与えます。暖かい場所にパンをセットし、40分間上昇させる。ロールは、起きた後に少しずつ触れ合うことができます。
オーブンを350°Fに予熱する。
金色の茶色になるまで約25分間センターラックに焼く。サービングする前に20分間ラックを取り出して冷やしてください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）