ハンバーガーはグラウンドビーフ以上のものでなければなりません！ このハンバーガーは、クミン、コリアンダー、オレガノなどの中東料理の古典的な香辛料の多くを取り、それらをニンニク、塩、コショウと一緒に牛肉に混ぜます。 それはバハラートのタッチを持っていますが、あなたはそれをスキップするか、シナモンの1/4ティースプーンを代用することができます。 その結果、内と外にうまくフレーバーされたハンバーガーです！
あなたが必要とするもの
- バーガーの場合：
- 1 1/4ポンド。 粉砕牛肉（85％または90％のリーン）
- 1ティースプーン粉砕クミン
- 1小さじのニンニクパウダー
- ティースプーン1/2コリアンダー
- ティースプーン1/2乾燥
- オレガノ
- 1/2ティースプーングラウンドペッパー
- 1/2ティースプーン塩（または味に）
- 1/4ティースプーンバハラ（オプションですが、甘くてスモーキーなフレーバーを加えます）
- トッピングのために：
- arugulaやホウレンソウなどの1カップの胡椒の緑
- 4オンス。 フェタチーズ、崩壊
- 1/4カップ赤タマネギ
- 1/4カップ
- タヒニソース
- 4ハンバーガーのパンまたはあなたの好きなロール
それを作る方法
- 使用する場合は、粉砕牛肉、粉砕クミン、ニンニクパウダー、コリアンダー、乾燥オレガノ、黒胡椒、塩、バハラートをボウルに加えます。 よく混ぜる（清潔な手はこれに最も適している）、4つの等しいサイズのパティを作る。
- あなたのグリルパン（屋内または屋外）にパティを置き、ハンバーガーをあなたの希望に合わせて調理します。 パンと上のハンバーガーを同じ数のグリーン、破砕したフェタチーズ、赤タマネギ、タヒニソースで集めます。