この中国式の肋骨レシピは、醤油の塩味と蜂蜜の軽い甘い香味と相まって、ホイシンと5種類のスパイスパウダーの深い味を利用しています。 赤ちゃんの後ろ肋骨は小さく、肉が詰まっていて、より良いプレゼンテーションを提供するので、完璧です。 次に美味しい肋骨を試してみてください。
あなたが必要とするもの
- トリミングして個々の肋骨に切断した2ラックの赤ちゃんの背中の肋骨
- マリネの場合：
- 1/2カップ/ 120mL醤油
- 1/3カップ/ 80mLドライシェリー
- 1/4カップ/ 60mLホイシンソース
- 2リットル/ 30ミリリットルのブラウンシュガー
- 大さじ2 /蜂蜜30 mL
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 茶さじ2杯/生姜10 mL
- 2 1/2ティースプーン/ 12.5 mLシード酢
- 2ティースプーン/ 10mLゴマ油
- 茶さじ1杯/唐辛子5 mL
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL中国5スパイスパウダー
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL白胡椒
- ガーニッシュの場合：
- タマネギ5個、細かく刻んだもの
- 2〜3杯/ 30〜45mLのトースト胡麻
それを作る方法
- マリネの成分を組み合わせる。 個別に切断したリブを再シール可能なビニール袋に入れます。 これには2つ以上のバッグを使用する必要があります。 彼らはよくコーティングされていることを確認、肋骨上のマリネの同等の量を注ぐ。 袋をシールして冷蔵庫に入れる。 1〜4時間リブを漬けます。
- グリルを中火に予熱します。 バッグから肋骨を取り除き、マリネを確保してください。 肋骨を25〜30分間、または内部温度が165°Fになるまで調理します。調理プロセス中、予約されたマリネを2〜3回煎じる。 肋骨が調理を終える前に、少なくとも5〜8分間鎮静を停止してください。
- グリルからリブをはがし、大きな皿に置き、トーストしたゴマを振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 285 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 39 mg |
| ナトリウム | 1,463 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 15g |