クロアチアのイースターパンの人形（Primorski Uskrsne Bebe）

クロアチアのイースターパンの人形やprimorski uskrsne bebe （文字通り「Primorjeからのイースターの赤ちゃん」）は伝統的にピンカからアドリア海岸のPrimorjeとIstriaで作られています。

彼らは色のついた卵の周りに編み上げた若干甘い酵母生地を用意して、詰まった赤ん坊の姿を出す。

本物のバージョンでは、卵は赤く染められますが、より鮮やかな色が伝統に浸透しています。彼らはイースターディナーのために各ゲストの場所の設定でテーブルに置かれたときに魅力的に見える。

完成した製品がどのように見えるか気にしない場合は、子供たちを巻き込んでください。彼らは卵を着色し、生地を巻き、それを編むことが大好きです。

あなたが必要とするもの

牛乳2カップを冷やして冷たい冷たい（110〜115度以上の暑さはない）。 1パッケージ（2 1/4杯）の活性乾燥酵母を加え、脇に置いてください。
一方、大きなボウルまたはスタンドミキサーでは、大きな室温の卵2個、砂糖1/2カップ、軟化したバター4オンス、塩小さじ1を合わせてよく混ぜます。
上記のステップ1の酵母ミルク混合物と3本の多目的粉を加えてよく噛んでください。滑らかで柔らかい生地が形成されるまで、残った3カップの多目的小麦粉を徐々に加えます。注意：すべての小麦粉を使用することはできません。

生地を大きなグリース入りのボウルに置き、両面をコートするように回転させ、約1時間、2倍になるまで覆ってください。打ち下ろし、軽く粉砕された表面上に出し、2分間混練する。
軽く粉にされた表面で、生地を36等分に分けなさい。これを行う簡単な方法は、生地を3つに分割し、それぞれを3つに分割し、それぞれを4つに分割することです。カバーし、5分休ませる。
ヒーターを375°Fに加熱します。人形3個を使用して、各部を12インチ長のロープに巻きます。 3つの部分を並べて整列させて始めます。上の3つの部分を一緒に押して、上に卵を置き、わずかに押し下げます。卵の周りに2つのサイドロープをラップすることから始めましょう。
卵の下にある3本のロープの残りの部分を編み、下端を一緒に挟んで下にはめます。
人形を羊皮紙に裏打ちされたベーキングシートに置く。残りの生地ボールを続けます。グリース入りのプラスチックラップで覆い、少し持ち上げてください。
卵は大さじ1杯の水で殴られた大きな室温の卵1個で卵を洗う。 20分または金色の茶色まで焼く。完全に冷える。

注：硬く卵を焼いた後はちょうど良い味です。卵黄の周りに緑色の硫黄環があるかもしれませんが、それは味に影響しません。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）