これらの柔らかいクローバーリーフのロールは、卵の洗浄で仕上げられ、その後、彼らはケシの種子またはゴマでトッピングされます。
これらのおいしいクローバーリーフロールを休日の夕食または毎日の家族の食事と共に提供してください。 彼らは特に暖かく、バターになっています。 多くの酵母ロールレシピと同様に、生地は非常に用途が広いです。 パン生地をピンホイールや三日月形にしたり、9 x 13 x2インチのベーキングパンでバター巻きしたりして焼く。
あなたが必要とするもの
- 4カップのパン粉、18オンス
- 1 1/4カップ、ミルク、暖かい、約110°F、10オンス
- インスタント酵母2 1/2ティースプーン
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 砂糖大さじ3杯
- 大きな卵1個
- 軟化したバター5杯（さらにボウル用）
- 大さじ1杯（大さじ1杯、卵洗浄トッピング用）
- オプション：ゴマ2大さじ（またはケシ種子）
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、小麦粉、ミルク、インスタント酵母、塩、砂糖、大きな卵1個、軟化したバター5杯を混ぜます。 よく混ぜ合わせるまで、手でまたは生地のフックで材料を混ぜる。 生地が滑らかで弾力があるまでミキサーの速度を中低に上げ、約10分間叩きます。 または生地を軽く粉砕した表面に移し、約10分間手で軽くこねて滑らかで伸縮性のあるものにします。 生地がボウルや混練表面に付着しないように、必要に応じて粉を追加してください。
- 柔らかいバターで寛大に大皿にグリースを塗ってください。
- 生地をバターボウルに入れ、生地の全表面がバターで覆われるように回転させます。
- ボウルをプラスチックラップで覆い、生地が約1〜1時間半、または2倍になるまで生地が暖かくドラフトフリーの場所で上昇するようにします。
- 2つの12カップのマフィンの缶にバターまたはグリースを塗って、ノンスティック調理スプレーでスプレーします。
- 生地を軽く粉砕した表面に移す。 生地を24個の均一な片に分ける。 各生地を3つの小片に分け、ボールに転がし、24個のマフィンカップのそれぞれに3つのボールを入れる。
- きれいなキッチンタオルで皿を覆い、生地が約2倍になるまで約30〜45分間上昇させます。
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に予熱します。
- 鍋からティータオルを取り出します。
- 静かに卵と水の混合物とロールの上部をブラシし、ポピーの種子やごまを使用する場合は、振りかける。
- ロールを約15〜20分間焼くか、上端がきれいに茶色になるまで焼きます。
- 内部温度またはロールは、瞬時読み取り温度計に少なくとも185°F〜190°Fの範囲で登録する必要があります。
専門家のヒント
- しっかりした殻のために、卵の洗剤の混合物を1杯の水で泡立てた卵白で置き換えてください。 使用するならば、ロールの上にブラシをかけ、種を振ってください。
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サザンスタイルのバター酵母ロール （パンロール）
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 141 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 467 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |