アンティグアのレーズンパンはチーズと一緒に食べられるので、 バンとチーズと呼ばれることがよくあります。 地元民や観光客の間で人気があります。
あなたがレーズンパンを好きなら、あなたはこれらのレーズンバンズを愛するでしょう。
あなたが必要とするもの
- ブラウンシュガー2カップ、散水用の余分なもの
- アクティブドライイースト3大さじ
- 1 1/2カップの暖かい水（115度F）
- すべての目的の小麦粉6カップ
- 塩小さじ1
- ティースプーン1杯
- シナモン
- 1ティースプーンのおろしたナツメグ
- 3オンスの植物性ショートニング
- 1オンスの無塩バター
- 新鮮なおろした1カップ
- ココナッツ （オプション）
- 1つのヒープカップレーズン
- 2杯のバニラエッセンスまたはエキス
- 3オンス。 水
それを作る方法
大さじ2杯分の砂糖と1/2カップのぬるま湯を大きなボウルに入れて溶かす。 酵母に振りかける、かき混ぜる、プラスチックラップで覆い、10分間温かい所に置く。
大きなボウルに5 1/2カップの小麦粉を塩、シナモン、ナツメグとともに加えてください。 徹底的に混ぜる。
ショートニングとバターでこすってください。
砂糖、ココナッツ（使用している場合）、レーズンをかき混ぜる。
小麦粉の混合物の中心に井戸を作り、酵母とエッセンスを注ぎます。 わずかに粘着性の生地を形成するために、残りの水を1/2カップずつ加える。 （あなたの場所や大気中の水分に応じて、多かれ少なかれ水が必要かもしれません）。 小麦粉が生地として一緒になったら、残りの1/2カップの小麦粉をきれいな作業面に振りかけ、生地を作業面に置き、小麦粉を生地に軽くこねます（約5分間）。 ほこりのためにもう少し粉を加える必要があるかもしれません。
生地に油をこすり、大きなオイルボウルに移し、カバーをして暖かい場所に1〜2〜2時間放置するか、または生地のサイズが2倍になるまで放置する。
作業面を粉砕し、生地を移す。 1分間混練した後、生地を12等分してボールに成形する。 それぞれのパンの間に十分なスペースを置いて、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートにシームサイドを置きます。
プラスチックラップまたはタオルで覆い、暖かい場所でパンを45分から1時間放置する。
一方、オーブンを350°Fに予熱する（生地が静止してから25分後に予熱を開始する）。
水でブラッとし、砂糖を振って20〜25分間、またはきれいに茶色になるまで焼く。 ラップされた底は中空に聞こえるはずです。 あなたはオーブンにそれを追加する直前にパンを採点することを選ぶことができます。
サービングする前に完全に冷めてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 157 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 62 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |