インド料理のクスコサラダレシピは確かに伝統的なインド料理レシピではありませんが、ベジタリアンやビーガンのメインディッシュやサイドディッシュに適したヘルシーな（おいしい！）ディッシュです。 クスクスサラダはいつもベジタリアンポットラックに持っていく人気の料理です。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップのカラント（必要に応じてレーズンを代用することができます）
- 1/4カップオレンジジュース
- 1/4カップレモンまたはライムジュース
- 1/3カップオリーブオイル
- 1/2 tsp塩
- シナモン1/4 tsp
- 1 / 8-1 / 4 tspカイエンペッパー、味わう
- 野菜ブイヨン3カップ
- 1/2カップクスクス、未調理
- 1人のニンジン、ダイス
- 1赤または黄色のピーマン、スライス
- 1玉ねぎ、ダイス
- 1/4カップは新鮮なパセリを切った
それを作る方法
カラント、オレンジジュース、レモンまたはライムジュース、オリーブオイル、塩、シナモン、カイエンを一緒によく混ぜるまで泡立ててください。
大きな鍋で、野菜のスープを沸騰させ、クスコを加えます。 カバーをはずし、熱を取り除き、8〜10分間放置するか、またはクスコが調理を終えるまで放置する。 フォーククスをして冷やす。
水、蒸気または電子レンジのビットで彼らはちょうどかろうじて調理されるまでニンジンとピーマン。
ニンジン、ピーマン、タマネギ、クスコを大皿に入れて混ぜる。 オレンジジュースドレッシングをクスコと野菜の上に注ぎ、新鮮なパセリを加えます。 静かに結合して投げる。 サービングする前に少なくとも1時間冷やしてください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 509 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 872mg |
| 炭水化物 | 76g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 12 g |