ギリシャ語：μπριζόλεςμοσχαρίσιες、発音されたbree-zo-les mos-hah-ree-seeyes（単数：brizola、複数形：brizoles）
ギリシャでは、肉屋は肉を切るフランス風のスタイルを使用していますが、リブイは骨が切られていますが、骨なしのリブイも同様に機能します。 ギリシャのストリークレシピでは、伝統的な牛肉のマリネや、オイルとレモンの味付けソースが必要です。 グリルでステーキを焼くかオーブンで焼くかは、簡単で美味しい料理です。
完璧なギリシャのステーキマリネと組み合わせて、このレシピはキーパーです！
肋骨のレシピで別のギリシャの骨を試し、それを正しく調理する方法を忘れないでください - 毎回！
あなたが必要とするもの
- 4つのリブステー
- 塩の1/2ティースプーン（海）
- ペッパー1/4のティースプーン（新鮮な地面）
- ギリシャのオレガノ（rigani）の1/2〜3/4ティースプーン
- オリーブオイル1 1/2大さじ
- 赤ワインの3/4大さじ
- 祈りのために：
- オリーブオイル大さじ3
- 1種のレモン（ジュース、または1ティースプーンのレモン味）
- 側面上：
- 4レモンウェッジ
それを作る方法
塩、コショウ、オレガノを小さなボウルに入れてください。 オイルとワインを一緒に泡立て、スパイスに加えてください。 ステーキを両面にこすって混ぜ合わせ、浅いパンの中に一枚の層に入れます。 調理する前に少なくとも1時間カバーしてマリネイトしてください。 （ステーキは24時間まで覆って漬けておくことができます）
オリーブオイル3大さじをレモンジュースまたは味噌と混ぜ、料理の直前にステーキを磨きます。
グリルで熱い石炭（または屋内グリル）を味わい、調理中に油とレモンの混合物で数回磨きます。
レモンウェッジを片手にお召し上がりください。
収量：4を提供する
レシピアップデート
"サイト訪問者George Kasolasは、赤ワインとレモン汁は赤ワイン酢やレモン汁よりもマリネと炒め物のソースとして、肉を強くする傾向がある酸を最小限に抑えるので、レッド（飲酒、 ナンシーガイフィリア、ギリシャ料理ガイド
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 603 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 339 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 71g |