私たちが現在牧場のドレッシングとして知っているのは、1950年代のカリフォルニアの牧場経営者Steve Hensonによって発明されたものです。 彼は最終的に彼の署名ソースを商品化し、1980年代にアメリカとカナダで牧場のドレッシングが本当に始まった。 今日では、牧場は全国で最も人気のある調味料の一つで、あらゆる種類のファーストフードのディップやソース、レタスのサラダのドレッシングとして使用されています。
ほとんどのアメリカの食べ物が人気があり好調であるように、すでに優秀な牧場のドレッシングは、メキシコの食材を2つ加えることによってさらに良くなります。 この基本的なレシピを試してから、独自の特製の牧場のディップ/ドレッシング/ソースを開発するための比率や成分で少し遊びましょう。
あなたが必要とするもの
- ミルク1カップ（全体）
- マヨネーズ1カップ
- サツマイモ大さじ2
- 1パッケージドライランチドレッシングミックス
- 1大さじ1杯のチリペッパー（ancho opiquínchileなど）
- 1杯の乾燥オレガノ
- ティースプーン1杯のクミン
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
それを作る方法
泡立て器でミルク、マヨネーズ、サワークリームを混ぜ合わせて滑らかになるまで混ぜる。 ドライランチドレッシングミックスと残りの調味料を加えます。 滑らかになるまで泡立て、すべての調味料を均等に混ぜる。 混合物を覆った容器に入れ、少なくとも1時間冷蔵して、ドレッシングが濃くなり、調味料が風味を放出する時間を有するようにする。
あなたのおいしいRanchero Ranch Dressingを1つまたは複数の小さな投手またはサービングボウルにスプーンします。
サラダに注ぐか、ディップソースとして使用する（ 下記の提案を参照 ）。
Ranchero Ranch Dressingのバリエーション
少し好きになってみたいと思ったら、あなたのドレッシング/ディップで次のうちの1つ以上を行うことについて考えてみてください。
粉末のチリペッパーを捨てて、 チップウォールペッパーの缶に入ったスプーンのアドーボーソースを加えます。
このレシピでマヨネーズの半分の代わりにアボカドの壊れた肉を使用してください。 Voila！ インスタント・ガカモール牧場。
商業的な調味料のパケットをスキップし、 あなた自身の牧場のハーブミックスを作ってください 。
Ranchero Ranch Dressingには何が良いですか？
レタスサラダはもちろん牧場のドレッシングを愛していますが、このソースを使用することができる他の多くのものがあります。 あなたの思考キャップをキックスタートさせるためには、
ポテトチップス、トルティーヤチップス、 自家製トポポス 、プレッツェル、および同様のディップ可能なスナックのものである。
本当の種類（揚げた豚の肌）か、スナックチップのような小麦粉をベースにした盛り上がりのメキシカンチカロン。
ニンジン、セロリ、キノコ、キュウリ、ズッキーニ、大根、カリフラワーなどの生野菜。
チキンナゲットや揚げ物、オクラの揚げ物、揚げ物、パン粉やエビなど
あなたのおいしい牧場のドレッシングをスクイズボトルに入れて、トルタ、ハンバーガー、またはサンドイッチに使用してください。 あなたのピザ、フライドポテト、ミートローフ、または鶏の羽のソースとしていくつか試してみてください。
ロビン・グロース編集