最高のドイツ料理を考えるときは、シュニッツェル、ブラットウルスト、プレッツェル、ポテトサラダ、カレーワーストなど、心に浮かぶ一般的な料理があります。 まれにフィールドサラダがオプションとして導入されていますが、この伝統的なドイツ料理はメインコースと完全にペアになっています。
ラプンツェルレタス（野菜サラダ）は何ですか？
ドイツのフェルダラート（feldsalat ）として知られている野菜サラダ（ Valerianella locusta ）は、サラダのレタスのように使用されています。 それはまた、ラプンツェルとして知られています。ラパンツェルは、農夫のグリムのおとぎ話の中で唯一の娘を犠牲にするビタミンが豊富な食品です。
ほとんどの場合、コーン・サラダとして知られているフィールド・グリーンは、硬く溶かした卵と切り刻まれたベーコンを入れたサラダとして見られます。 トッピングのために、それは典型的にはホットベーコンのビネグレット 、 マスタードドレッシングと混合されているか、または単純に混合グリーンサラダで使用される。
冬または早春の春の緑として栽培された野菜サラダは、小さな主根が付いた植物全体として食料品店で入手できます。 ヨーロッパで人気があり、ビタミンC、ベータカロテン、ビタミンB6、葉酸、鉄、カリウムの高レベルを持っています。
フィールドサラダの成長
フィールドサラダは、ゆるいロゼットで栽培され、植え付け後2〜3ヶ月間収穫されます。 霜を-4°F（-20°C）に耐え、9月から9月に植えた場合、冬によく収穫することができます。 フィールドグリーンは温暖な気温に敏感なので、涼しい季節をお勧めします。 後に植えると、それは冬を通して生き残り、春に収穫することができます。
朝は霜が消えた後にフィールドサラダを選ぶことをお勧めします。
コンポストと追加の有機材料が豊富な土壌を選択すると、最も良い成果が得られます。 土壌は十分に水気が豊かで豊かで、わずかに酸性であることを確認してください。 あなたは適度に水を注ぎ、必要に応じて多目的のブレンドで肥料をつけて、成長を維持することができます。
種子または実生は、50〜70度Fで7〜14日間発芽し、種子の寿命は約5年間持続する。 トウモロコシやフィールドサラダの種を買って、今日あなた自身の野菜サラダの栽培を始めましょ
それを準備し、食べる方法
畑のサラダをきれいにするには、砂や砂が葉の根元に集まるので注意深く洗う必要があります。 短い茎を切り落とさなければ、植物は服を着て全体を食べることができます。 あなたは、油、レモン汁、塩、ディル、および緑と簡単で簡単なフィールドサラダ（mâche）を作ることができます。 キックのために、新鮮なレモンのビネグレットでエンドウ豆、エンドウ豆、春の風味を加えます。
よりクリーミーで重いドレッシングのために、これらのドイツのサラダレシピを考えてみましょう：
- クリームサラダドレッシングレシピ：このレシピでは、サワークリームを半分、レモン汁、砂糖に置き換えています。 これは、バターレタスとボストンレタスとしても知られているビブレタスに最適です。
- サワークリームサラダドレッシングレシピ ：この簡単でクリーミーなサラダドレッシングは、多くのバリエーションに役立ちます。 赤いタマネギ、唐辛子、ドイツのマスタードから始めましょう。