マスタードVinaigretteのレシピ
このマスタード・ビネグレット・レシピは、 基本的なビネグレット・フォーミュラの最も単純なバリエーションの1つで、おいしいサラダ・ドレッシングはそれ自体であります。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップサラダ油（注）
- 1/4カップ白ワイン酢
- ディジョンマスタード大さじ1
- コーシャーの塩味
- 白い唐辛子（または新鮮な挽いた黒い胡椒）
それを作る方法
- マスタースと酢をガラスまたはステンレス製のボウルに入れ、短時間一緒に泡立てます。
- オイルと調味料と一緒にマスタード - 酢の混合物をミキサーに入れ、約10秒間または完全に混合するまで混合する。
- ガラス製のボウルに移し、30分間放置してフレーバーを溶かす。 提供する直前にドレッシングに良い泡立て器を与える。
注意： 「植物油」または「サラダ油」と表示されたオイルは、この基本的な処方には問題ありません。
また、ベニバナ、キャノーラ、または大豆油のような軽い中性風味のオイルを使用することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 186 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 59 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |