ジャムで渦巻き、このラズベリーのチーズケーキは美味しいのと同じくらい美しく見えます。 始める前に、 美味しいデザートを確実にするためにチーズケーキのベーキングのヒントを見直すと便利です。
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- 1 1/2カップ
- グラハムクラッカークラム
- バター6大さじ（無塩、融解）
- 塗りつぶしの場合：
- 24オンスのクリームチーズ（3オンス・パッケージ、室温）
- 砂糖1カップ
- 1カップサワークリーム
- 3つの大きな卵（室温）
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 1/3カップ
- ラズベリージャム （種なし）
- 2ティースプーン
- レモンジュース （新鮮）
- ガーニッシュ：新鮮なラズベリー
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗り、底面にワックスペーパペーパーを並べます。
- グラハムクラッカーのパン粉を中程度のボールに入れてください。 フォークでバターとトースを加え、均等に湿らせます。 混合物を、調製されたパンの底部の1インチ上に押し上げる。 すぐに使用するまで冷蔵してください。
- 大きなボウルで電動ミキサーを使用して、 クリームチーズと砂糖をビートして滑らかにし、必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。 ブレンドするまではサワークリームでビートしてください。 一度に1つずつ卵を加え、各添加の後にうまく打ちなさい。 バニラでビート。
- 準備されたパンにバッターの半分を注ぎます。
- ジャムとレモン汁を小さな鍋に入れ、低温で加熱し、よく混ぜて滑らかになるまでしばしばかき混ぜる。 ジャム混合物の1/4をストライプで砂漠の上に吹き付ける。 残りのバッターをスプーンで詰め、残りのジャムで霧吹きします。
- 薄いナイフでやさしく旋回させて、バッターをわずかに大理石にする。
- チーズケーキを縁のまわりで固くなるまで焼くが、中央では1時間から1時間10分間はまだまだ揺れ動く。 ケーキをワイヤーラックに入れて完全に冷ます。 ケーキをプラスチックで包み、少なくとも4時間冷やしてください。
- サービングの30分前に冷蔵庫からケーキを取り出します。 パンの側面を取り除いて、ケーキを盛り上がってください。 新鮮なラズベリーを添えて。
レシピメモ
- ラズベリーの渦巻きチーズケーキは、よく包まれ、3日まで冷蔵されるか、3ヶ月まで冷凍されます。
- あなたのチーズケーキが常に亀裂がある場合は、これを試してください：オーブンを加熱する前に、底のラックにホット水道水を入れたベーキングパンを半分置きます。 ケーキをパンの上の中間ラックに焼き、覗かないでください。
- チーズケーキは、縁がわずかに膨らんだときに行われ、中央のシルバー・ドルの大きさは湿っぽくて柔らかい。 ケーキが冷えるにつれてしっかりしていきます。
- このラズベリーチーズケーキを切断するのに問題がある場合は、デンタルフロスや釣り糸で試してみてください。 単にケーキの上部を横切って長さを伸ばすだけで、それをしっかりと保持して、ケーキの底に下ろします。 一方の端から手を離し、他方の端でフロスを引き出します。 ゲストが到着する前に行うことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 323 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 119 mg |
| ナトリウム | 196 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 5g |