Beetroot Saladより簡単で美味しく栄養価が高いのは何ですか？ ビートルートは本当に好きな英国の野菜で、健康上のメリットを理解している英国の野菜に恵まれています。
このビートルートのサラダレシピにはひねりがあります。有機天然ヨーグルト（私の好きなRachel's Organicsのブランドは特に優れています）を使って美しいクリーミーなドレッシングを作りました。 ヨーグルトはニンニクとクミンが混ぜられ、サンドウィッチのミントとコリアンダー/シラントロは非常にモロッコ風の料理です。
あなたが必要とするもの
- 天然ヨーグルト（低脂肪または全脂肪）1カップ（250ml）
- ティースプーン2杯
- クミン種子 、大まかに粉砕
- 粉砕された1クローブのニンニク
- 海塩と挽きたての黒コショウ
- 1ポンド12オンス（750グラム）調理したビートルーツ（酢漬けしていない）、
- 赤ちゃんのホウレンソウの葉8オンス（250g）、洗ってよく水気を切った
- 大まかに刻んだ新鮮なガーデンミントの大きな束
- 葉と茎を含む、大まかに細かくされたコリアンダー/シラントロの大束
それを作る方法
- まず、ドレッシングを作る。 すべてのドレッシング成分を小さなボウルに一緒に混ぜる。 それに応じて塩と胡椒で味を味わってください。 時間がある場合は、ドレッシングを1時間程度放置しておき、次のようにサラダを組み立てます。 時間がなくても心配する必要はありませんが、それでもまだ味がよく、事前にそれを作っておくだけで、味がさらに上がります。
- ビートルートを持ち、均等なくさび形に切ります。
- ビートルートウェッジ、洗浄した水切りホウレンソウを大皿のミント＆コリアンダーの大部分と一緒に混ぜ合わせます（サラダのガーニッシュとして少しハーブを控えてください）。
- サービングする前に、ドレッシングをサラダの上に落とし、残りのチョップドハーブを振りかけることで仕上げる準備が整いました。
- サラダは、皮肉のパンと塩辛いバターで召し上がったり、肉や魚の付いたおかず、または他のサラダの一環として提供することができます。
注：庭や市場から生のビートルーツがある場合は、沸騰させるのではなく焙煎を検討してください。 ロースト ビートルーツは、味と栄養価の多くを保持するのに役立ちます、それは同様に味を強化します。 このレシピでは、ビートルーツを酢に浸して（ピックルしないでください）、正しい風味を与えなければなりません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 198 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 159 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 12 g |