これらのキノコから汚れを取り除くことは大切です
フレッシュなモールマッシュルームは、マッシュルームの嫌悪者たちが恋に落ちる原因となります。 しかし、食料品店の生産部門を検索しないでください。 これらの野生のマッシュルームは、森林を伐採したり、農家市場でかなりのペニーを費やしたりすることから、しばしば困難な立場に立たされます。そのため、あなたは無計画な掃除でそれらを台無しにしたくありません。
ほとんどのマッシュルームは、簡単なブラッシングで掃除するだけで、たいていは湿ったペーパータオルでスワイプする必要があります。 しかし、morelsのスポンジのようなテクスチャは、汚れや砂を溜める傾向がありますので、より多くの注意が必要です。 これらを簡単に洗浄する3ステップの方法は、繊細なキノコが水に濡れないようにします。
重要な注意事項は、使用する直前にのみ毛穴をきれいにすることです。 morelsは洗浄プロセスで少し水を吸収し、後で保管するとカビや腐敗の影響を受けやすくなります。 それまでは、紙袋の中にそのまま置いて（埃など）、呼吸させてください。
ステップ1：振とう
morelsをクリーニングするための最初のステップは、できるだけ多くの汚れを振り払うことです。 紙袋やコランダに入れて激しく振り混ぜるが、激しくはない。 ここでの目標は、それらをクリーニングする前にmorelsから多くの汚れや破片をノックアウトすることですが、キノコが傷ついたり壊れたりすることは望ましくありません。
袋やコランダからmorelsを持ち上げ、余分な埃や残骸を残してください。 （内容物を注ぎ出さないでください。それは単にキノコに汚れを戻しますからです）。
ステップ2：リンス
今は少し水を使う時です。 morelsを冷たい水の大きなボウル（または冷たい水でいっぱいのきれいなシンク）に入れ、すぐにモールを周りに振ります。
スワイキングは、キノコの残りの汚れを緩めるのに役立ちます。汚れが出てくるのを見ることができれば、そうしないといけません。
水からmorelsを持ち上げます（再び、ボウルやシンクの底に汚れや砂を残します）。 水が特に汚れている場合は、このプロセスを繰り返して、汚れた水を排水し、清潔な冷水で始めることができます。 きのこからの汚れがなくなるまで、クリーニングプロセスを続けます。
ステップ3：乾燥
morelsがきれいになったら、クリーンなキッチンタオルや紙タオルの層にそれらを置く。 マッシュルームをすばやく静かに叩きつけて、穴の中の水分が抜け出るようにして、まっすぐに詰めてください。 タオルが非常に濡れている場合は、乾いたものに交換して、すべての水がきのこの隅や隙間から除去されていることを確認してください。
あなたが好きなようにmorelsを準備し、調理する。 または、もしあなたがむしろ、キノコを乾燥させて、後でそれらを使用するのであれば。 より多くのキノコを乾燥させるには、空気乾燥、オーブン乾燥、および食品脱水機の使用の3つの方法がある。