このモロッコのスパイスコーヒーレシピは、自動ドリップメーカー、ストーブトップMoka、またはフランスのコーヒープレスでの醸造に適しています。 香りの香辛料は、エキゾチックな香りを圧倒しません。 より多くの辛味には、オプションのショウガと黒コショウを加えてください。
コーヒー/スパイスグラインダーがない場合は、挽いたコーヒーと挽いたスパイスを使用してください。 それらを混ぜ合わせて混ぜる。
別のスパイシーなコーヒーのバリエーションについては、このレシピを試してみてください。 より速いバージョンをお探しですか？、このモロッコインスタントスパイスコーヒーレシピをお試しください。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップコーヒー豆（またはエスプレッソ豆）
- シナモン1杯
- 1または2全体
- クローブ
- 3つまたは4つのカルダモンポッドからの種子
- 1/4ティースプーン
- ナツメグ （新鮮なおろし）
- オプション：1/4ティースプーン粉砕ジンジャー
- オプション：1/4ティースプーン
- ブラックペッパー
それを作る方法
- すべての成分をコーヒーグラインダーに入れて処理する。 スパイスコーヒーはすぐに使用するのが一番です。 すべてを必要としない場合は、スパイスの入った挽いたコーヒーを遮光性の気密容器に入れて保管してください。
- スパイスコーヒーやエスプレッソを淹れるには、味付けした挽いたコーヒーを1回分に1〜2杯ずつ使ってください。 （注：地上スパイスは電気エスプレッソメーカーのフィルターバスケットを詰まらせる可能性があるので、他の醸造方法が好まれます）。
- スパイスコーヒーを黒く、または砂糖と熱いミルクを必要に応じてお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 67 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 8 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 4g |