メンフィスのリブは、通常はソースなしで行われるのが一般的です（必ずしもそうではありません）が、良いモップからいくらかの水分、柔らかさ、風味を得ます。 メンフィスのモップは、ほとんどのバーベキューモップのように、酢といくつかの調味料で作られています。 Memphis Rubをフレーバーに使用しています。
モップは、肉が乾燥するのを防ぎ、大きなバーベキューに不可欠な味の層を作るために、喫煙プロセス中に適用されます。
あなたが必要とするもの
- アップルサイダー酢2カップ
- 水1カップ
- 1/4カップ
- メンフィスラブ
- オプション：1/4カップバーベキューソース
それを作る方法
1.すべての成分を大きな瓶に入れて混ぜ合わせる。 このモップは、使用する前に揺れ動くので揺れません。
2.喫煙中にモップを肉にかけます。
3.このモップを気密容器に入れ、3ヶ月間冷蔵してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 74 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 254 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |