これらの緑色の豆は、ドレッシングの明るく辛い風味を取り、あなたの標準的な緑色の豆を超える何かの方法になります。 私は彼らがまっすぐに好きですが、彼らはまた、作ったサラダでうまくやっていたり、レタスの葉のベッドに乗っていました。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド
- 緑豆 、端が切り取られた
- 2つのニンニクのチョップ
- 1
- ハラペーニョ・チレ 、播種し、細断した
- レモンジュース大さじ2
- 1/3カップ新鮮なミントの葉
- 3大さじ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 小さじ1/4ティースプーン
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
それを作る方法
- 大きな氷の水を準備し、脇に置いてください。
- 緑の豆を蒸し 。 直ちに氷水に入れてください。 彼らが完全に冷えるまで、豆を振ってください。 それらを完全に乾かします（私はそれらをペーパータオルで乾かします）。 緑色の豆を浅い皿に入れてください。
- ミキサーで、ニンニク、ジャラペーニョ、レモンジュースを振り回してください。 ミントの葉、オリーブオイル、塩、コショウを加え、混合物が非常に滑らかになるまですべてを旋回させます。
- 緑の豆の上にドレッシングを注ぎ、ドレッシングで徹底的にコートするために豆を投げてください。 豆を召し上がる前に室温で少なくとも30分放置するか、一晩中覆い、冷やしておきます。 （冷凍して一晩マリネにしておくと、豆は生き生きとした緑の色が失われ、より複雑で強烈な風味も発達します）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 295 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 159 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 10g |