これらのホットチョコレートトリュフはあなたの口に溶けます...そしてあなたのマグカップ！ これらの賢いキャンディーは、トリュフとして二重の義務を果たし、ホットチョコレートのマグカップを揚げるための簡単な方法です。 それらのうちのいくつかを牛乳、電子レンジを備えたガラスに数分間ポップして、ココアの豊かでクリーム色のマグカップが残っています。
私はホットチョコレートの比較で楽しくしたかったので、小さなマシュマロでそれらを巻きましたが、それは完全にオプションです。 より大きなマシュマロでそれらを上に置くことができますか、粉ミルクのペパーミント（ミントホットチョコレートのためにそれらを巻いて！）またはちょうど彼らのチョコレートを残す
あなたが必要とするもの
- 10オンスのダークチョコレート（細かく刻んだもの）
- 8オンスの重いクリーム（1カップ）
- 3/4オンスの軽質コーンシロップ（1杯）
- 1オンスのバター（大さじ2、室温で）
- 1 1/2オンスの無糖ココアパウダー（1/2カップ、散布用）
- 10オンスのチョコレートキャンディーコーティング
- オプション：3カップマシュマロビット（小さなマッシュルーム、他のトッピングを省略または代替することができます）
それを作る方法
1.チョコレートダークチョコレートをミディアムボウルに入れます。 重いクリームとコーンシロップを小さな鍋に注ぎ、パンを中火に置きます。 クリームを沸騰させて、一度小さな泡が鍋の両側に現れたら、ボウルのチョコレートチョコレートの上に注ぎます。
2.ホットクリームがチョコレートを1分間柔らかくしてから、チョコレートがすべて溶け、ガナッシュが滑らかで光沢がなくなるまで穏やかに泡立てます。
3.室温のバターを加え、それが組み込まれるまでガナッシュに泡立てます。 ガナッシュの上に直接粘着ラップの層を押し、室温に達するまで座らせます。 室温になったら、ガーゼが十分に堅くなるまでガナッシュを冷まして、1~2時間炒める。
4.ワックス紙または羊皮紙でベーキングシートを覆う。 キャンディスクープやスプーンを使ってガナッシュを1インチのボールに成形します。 カカオパウダーの軽い層で手を磨いて、手のひらの間でボールを転がして丸めます。 時間がある場合は、トリュフを一晩室温で冷やして乾燥させ、ガナッシュをセットしてください。これは、保護肌を形成し、浸漬しやすくするのに役立ちます。 時間がない場合は、トリュフが非常にしっかり収まるまで、トレイを45〜60分間冷蔵してください。
5.トリュフを浸す準備ができたら、マシュマロビットまたは他のトッピングを幅の広い浅いボウルに注ぎます。 チョコレートキャンディーコーティングを30秒間隔でマイクロ波安全ボウルに溶かし、30秒ごとに攪拌して融解して滑らかにします。
6.あなたの手のひらの上に溶かしたコーティングのスプーンをまきます。 トリュフを塗料に落とし、もう片方の手で手のひらの周りに巻きつけ、すべての面にコーティングの薄い層で覆われます。 手を傾けてトリュフを指先でマシュマロビットのボウルに巻きつけ、すぐにビットで包んで完全に覆います。 （この方法を使用すると、トリュフを浸す代わりに、チョコレートシェルが薄くなります）。数分後、ディップトリュフをボウルからベーキングシートに移すことができます。
7.すべてのトリュフを浸して飾ったら、トレイを冷やしてチョコレートを15分間セットします。 これらのトリュフは冷蔵庫の中の密閉容器に1週間まで保管してください。 それらを平らに食べようとするなら、冷蔵庫の湿気の中でマシュマロビットが柔らかく粘着性になるので、作られた直後にそれらを食べるのが最善です。 あなたがホットチョコレートを作るためにそれらを使用するつもりなら、チョコレートで軟らかく溶けてしまうので、それほど重要ではありません。
8.これらのトリュフを使ってホットチョコレートを作るには、ミルク1/2カップ入りマグカップに2-3トリュフを入れます。 （2つのトリュフは穏やかなチョコレート風味を与え、3つのトリュフはより強い風味を与える。）1分間電子レンジで加熱し、ホットチョコレートが融解して滑らかになるまで内容物を攪拌または泡立てる。 マイクロ波の強みはさまざまなので、好きなだけ熱くなるように少し時間を追加する必要があるかもしれません。 必要に応じて追加のマシュマロでトップ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 106 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 7 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |